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培根蘑菇烩饭的做法 培根蘑菇烩饭怎么做

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培根蘑菇烩饭是一道时候懒人朋友的午餐,蘑菇营养丰富,是高蛋白、低脂肪,且具有增进食欲、通便排毒、镇静镇痛的作用。这道美食看着比较难,其实自己做很简单,下面就跟着一起来看看培根蘑菇烩饭的做法吧!
用料
做法
STEP 01
杏鲍菇和香菇洗净切成一口大的小块儿,培根切小块儿,切达奶酪撕成小块儿,洋葱切小粒备用
STEP 02
先将培根煎熟,备用,留下锅中的培根油
STEP 03
在锅中继续加入橄榄油,下入洋葱碎,炒出香味儿
STEP 04
将蘑菇和豌豆加入锅中翻炒,撒适量的盐和黑胡椒粉
STEP 05
另起一锅,加入橄榄油,油热以后,倒入洗净控干的大米进行翻炒,炒出米香味儿,倒入高汤,没过大米,盖上盖子转小火煮米
STEP 06
米快煮熟的时候,将培根和炒好的蘑菇豌豆倒入锅中,加入奶酪碎和白兰地酒进行翻炒,将酒味炒散
STEP 07
米饭已经熟了,并且粘稠,撒西式香草碎,黑胡椒粒和盐调味道
STEP 08
装盘,撒黑胡椒粒即可
小贴士

切达奶酪可以换成马苏里拉奶酪,吃得时候能拉出丝,更带感。

白葡萄酒可以用的白兰地代替,其实也可以不加,加了比较有西式烩饭的感觉。

西餐烩饭都会先炒生米,再加高汤煮熟,其实偶尔偷懒,用剩米饭也可以,虽然口感上没有那么新鲜,但味道很不错。

如果是喜欢奶味儿的吃货,还可以加牛奶或者淡奶油,味道更浓郁。

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