培根蘑菇烩饭是一道时候懒人朋友的午餐,蘑菇营养丰富,是高蛋白、低脂肪,且具有增进食欲、通便排毒、镇静镇痛的作用。这道美食看着比较难,其实自己做很简单,下面就跟着一起来看看培根蘑菇烩饭的做法吧!
					
				 
				
				
					做法
					
						- STEP 01
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							杏鲍菇和香菇洗净切成一口大的小块儿,培根切小块儿,切达奶酪撕成小块儿,洋葱切小粒备用 
						- STEP 02
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							先将培根煎熟,备用,留下锅中的培根油 
						- STEP 03
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							在锅中继续加入橄榄油,下入洋葱碎,炒出香味儿 
						- STEP 04
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							将蘑菇和豌豆加入锅中翻炒,撒适量的盐和黑胡椒粉 
						- STEP 05
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							另起一锅,加入橄榄油,油热以后,倒入洗净控干的大米进行翻炒,炒出米香味儿,倒入高汤,没过大米,盖上盖子转小火煮米 
						- STEP 06
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							米快煮熟的时候,将培根和炒好的蘑菇豌豆倒入锅中,加入奶酪碎和白兰地酒进行翻炒,将酒味炒散 
						- STEP 07
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							米饭已经熟了,并且粘稠,撒西式香草碎,黑胡椒粒和盐调味道 
						- STEP 08
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							装盘,撒黑胡椒粒即可 
 
				
					小贴士
					
						切达奶酪可以换成马苏里拉奶酪,吃得时候能拉出丝,更带感。
						白葡萄酒可以用的白兰地代替,其实也可以不加,加了比较有西式烩饭的感觉。
						西餐烩饭都会先炒生米,再加高汤煮熟,其实偶尔偷懒,用剩米饭也可以,虽然口感上没有那么新鲜,但味道很不错。
						如果是喜欢奶味儿的吃货,还可以加牛奶或者淡奶油,味道更浓郁。