【糖莲藕】糖莲藕的做法窍门 藕片怎么做好吃

糖莲藕的做法：

【用料】：糯米 80克；藕 2节；冰糖 60克；红糖 50克；清水 3000ML；

步骤：

1、将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开；

2、将浸泡好的糯米塞入藕孔中.不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下；

3、用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖；

4、冰糖(加多少按自己喜好)，冰糖要敲碎了放进去；

5、用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更便于融化；

6、待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可；

7、吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去；

8、淋点蜂蜜在上面也非常的不错哦！

小贴士：

1.挑藕的时候要选择藕粗细均匀的，藕身长点的好，可以多塞点米， 切片也可以多。

2.红糖是为了上色才放的，不喜欢的可以不放。冰糖也可以用白砂糖 代替，但是做出来的效果，冰糖比白砂糖要好。