爆炒香辣面包蟹的做法 爆炒香辣面包蟹怎么做好吃

爆炒香辣面包蟹的做法：

【主料】：面包蟹1只；青辣椒适量；小米椒适量；洋葱适量；葱适量；姜适量；蒜适量；芹菜茎适量；

【辅料】：料酒适量；生抽适量；橄榄油适量；

步骤：

1、准备好面包蟹，注意熟冻的蟹肉不需要加盐。提前2小时放置常温水中密封解冻，把肚脐拔除，用拇指按住蟹的背部，分离蟹壳，去掉鳃，切块。

2、青椒、小米椒、洋葱洗净切块；姜、蒜切片；芹菜茎、葱切小段；备用。

3、热锅，加入橄榄油，将生姜、蒜、下锅炒香，加入青椒、红辣椒、芹菜茎、洋葱翻炒均匀；

4、倒入面包蟹均匀翻炒，小心别把膏都弄碎了哦。

5、倒入葱再翻炒一会，加入料酒和小半勺酱油。

6、加入小半勺水，煮开收汁，出锅即可。

7、装盘，上桌啦！

小贴士：

爱尔兰面包蟹有“膏蟹之王”的美誉，翻炒不宜过久，别把蟹黄都煮散了，也不需要加盐等调料哦~