蚝油的做法:
【主料】蚝蜊适量
【辅料】食盐适量,豆瓣酱适量,调和油适量
步骤:
1、蚝蜊洗净后直接放锅里,不放水,慢火煮,加入豆瓣酱。
2、加入豆瓣酱再煮下,加点白抽进去让颜色好看点,加点盐,比平常的蚝油要咸点,易于保存。
3、蚝蜊捞出来吃掉,或作为食材做成其他的菜。
4、汁留下继续煮,调试味道。
5、味道合适后倒出放凉装瓶即可完成。