水煮肥牛的做法 水煮肥牛怎么做

水煮肥牛的做法：

【主料】：肥牛300克，青椒适量，红椒适量

【辅料】：葱适量，姜少许，大蒜六瓣，盐少许，油适量，鸡精少许，生抽适量，十三香少许，胡椒粉适量

步骤：

1.准备好肥牛等食材

2.将葱，青椒和红椒切成圈，大蒜拍扁，姜切成小片

3.锅中添水，水烧开后放入肥牛煮至变色

4.煮好的肥牛捞出备用

5.开大火，将锅烧热。锅热后放入油，油五成热时中放入葱，姜，蒜

6.将切好的红椒放入锅中，炒出辣味

7.放入生抽，十三香，胡椒粉一起翻炒均匀

8.锅中添半碗水煮开，煮开的汤汁放入青椒，盐，鸡精调味即可

9.把做好的汤汁倒入煮好的肥牛上，水煮肥牛就做好了

小贴士：

肥牛变色即可捞出，不必久煮，以免影响肥牛口感