导语：蒸鹅蛋羹怎么做？一只鹅蛋配上些许肉末，就足够做一道美味的蛋羹了！本次小编教会大家制作这道咸烧白，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！
蒸鹅蛋羹的做法：
【主料】：鹅蛋1个
【辅料】：猪肉少量 葱些许
步骤：
1.取一个鹅蛋打散，以半个蛋壳为量杯，加入4蛋壳水搅拌均匀
2.过筛一到两遍滤去浮末，为了保证蒸出来光滑平整
3.过滤到深盘中，放到蒸锅里，上面盖一个平盘，防止在蒸的过程中水滴落形成气孔
4.蒸的过程，肉末提前用料酒味极鲜盐稍微腌制
5.大火快炒至熟，可加点清水有点汤汁
6.鹅蛋中大火蒸10分钟左右，取出放入肉末，撒上些许葱花即可
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