烟笋炒肉的做法烟笋炒肉怎么做好吃

烟笋就是经过烟火熏烤的笋干。 “烟笋”是井冈山地区非常著名的一种美味佳肴,被誉为“竹林海参”。而猪肉在营养上以脂肪、铁、锌、钙为主要,能够满足生长发育的需要。那么你知道烟笋炒肉怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

烟笋 300克
五花肉 150克
青椒 2个
小米辣 2个
大蒜 2瓣
生抽 1小勺

做法

STEP 01: 家里自己打的烟笋，洗干净，挤干水分

STEP 02: 猪肉肥肉瘦肉切好分别放

STEP 03: 青辣椒切碎，蒜切片，两个小米辣斜切

STEP 04: 热锅冷油，把肥肉炒出油，体积明显变小

STEP 05: 加入烟笋和瘦肉一起下锅，大火翻炒2分钟然后拨到周边，把辣椒蒜放入锅里，加点盐炒熟，然后一起翻炒

STEP 06: 加一点生抽翻炒

STEP 07: 加一点点水，有高汤味道会更好

STEP 08: 起锅装盘

STEP 09: 特别的嫩，比外面买的更好吃，吃起来的口感是清爽的

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1 烟笋炒肉

猪肉家常菜

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