鱼3吃，你吃过了吗？一条鱼吃出3种味道，而且做法也简单，下面，来看看一条鱼怎么做椒盐鱼片、红烧鱼块和糖醋鱼片。
做法
- STEP 01
-
草鱼先处理好，然后进行拆骨，分为三份，鱼头鱼骨为一份，鱼肉一半切片，一半切块。
- STEP 02
-
分别将鱼片鱼块装在碗里，鸡蛋清腌鱼片，蛋黄腌鱼肉。鱼片尽量少放点盐，加入淀粉抓匀。
- STEP 03
-
起锅烧油先炸鱼片，注意油温不要太高，小火慢炸。刚放入鱼片的时候会粘在一起，切记不要去动它，等炸至定型了才用筷子慢慢分开，炸至微微发黄捞出控油，然后撒点椒盐即可。
- STEP 04
-
然后炸鱼块，炸至表面定形捞出，起锅烧油，放入生姜大蒜，倒入鱼块翻炒，再放入少许生抽、耗油，加少许水煮两分钟，放点鸡精勾芡即可。
- STEP 05
-
锅洗净放少许油和白糖，注意油温别太高，用小火，白糖化开有点焦黄时倒入炸好的鱼片，翻炒均匀，再放入番茄酱，少许水和少许醋翻炒均匀即可出锅。
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康
