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潮州十大名菜

潮州10大名菜有哪些来潮州必吃的十大特色潮州菜盘点[2026]

潮州有“世界美食之都”的称誉，各色美食驰名海内外，潮州菜烹饪技艺于2008年入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，涵盖400余道经典名菜。那么潮州菜代表菜哪些最有名？下面小编为大家整理了来潮州必吃的十大特色潮州菜，包括明炉烧响螺、潮州卤水鹅、豆酱焗青蟹、云腿护国菜、生菜龙虾、潮州生炊鱼、富贵石榴鸡、炒麦穗花鱿、什锦冬瓜盅、福果甜芋泥等，一起来看下这些好吃的潮州菜吧。

排排榜
关注榜
得票榜

- 01
  明炉烧响螺 潮州传统海鲜料理木炭明炉焗烤咸鲜爽脆一只重约2千克
  综合指数：91.6
- 02
  潮州卤水鹅 潮州菜具有代表性的卤味皮油亮弹韧肉丰厚酥烂
  综合指数：90.2
- 03
  豆酱焗青蟹 砂锅焗制经典海鲜菜肴蟹肉鲜甜豆酱咸香
  综合指数：88.5
- 04
  云腿护国菜 潮州菜筵席“清鲜养生”代表作番薯叶+火腿+草菇白绿两色/太极造型
  综合指数：87.4
- 05
  生菜龙虾 融合中西烹饪技巧龙虾清蒸保留本味鲜爽香滑
  综合指数：85.8
- 06
  潮州生炊鱼 潮州“无鱼不成宴”原味鲜嫩咸淡适口
  综合指数：84.5
- 07
  富贵石榴鸡 形似开花的石榴皮如蝉翼内里鲜嫩
  综合指数：82.5
- 08
  炒麦穗花鱿 鱿鱼切花刀似麦穗而得名色泽明亮爽脆鲜香注意刀工和火候
  综合指数：81.4
- 09
  什锦冬瓜盅 传统粤菜冬瓜为容器食材和营养丰富
  综合指数：79.8
- 10
  福果甜芋泥 广东潮州正宗茶点粉糯香绵甜润可口
  综合指数：78.2
- 潮汕蚝烙
- 潮州打冷
- 潮州卤味
- 潮州金排骨
- 八宝素菜
- 潮汕豆酱焗鸡
- 鸳鸯膏蟹
- 潮州师爷鸡
- 载阳银鳕鱼
- 红炆海参
- 上汤焗鲍鱼
- 芙蓉甜官燕
- 百花酿鱼鳔
- 油泡螺球
- 龙穿虎肚
- 鹅掌扣花胶
- 生煎澳洲鲍
- 干煎斗鲳
- 清炖荷包鸽
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- 01
  潮州卤味
  7712
- 02
  潮汕蚝烙
  5130
- 03
  潮州打冷
  4005
- 04
  云腿护国菜
  3509
- 05
  潮州卤水鹅
  3155
- 06
  潮汕豆酱焗鸡
  2153
- 07
  富贵石榴鸡
  1869
- 08
  潮州金排骨
  1755
- 09
  生菜龙虾
  1493
- 10
  八宝素菜
  1387
- 鸳鸯膏蟹
- 01
  潮州卤味
  132
- 02
  潮州打冷
  73
- 03
  潮汕豆酱焗鸡
  50
- 04
  云腿护国菜
  45
- 05
  八宝素菜
  31
- 06
  潮州金排骨
  24
- 07
  生菜龙虾
  22
- 08
  富贵石榴鸡
  22
- 09
  明炉烧响螺
- 10
  潮州卤水鹅
  0
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- 炒麦穗花鱿
- 什锦冬瓜盅
- 福果甜芋泥
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- 载阳银鳕鱼
- 红炆海参
- 上汤焗鲍鱼
- 芙蓉甜官燕
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- 龙穿虎肚
- 鹅掌扣花胶
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