小鸡炖蘑菇，是一道东北家常炖菜，以鸡肉、蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。蘑菇性凉、味甘可以有一定的补中益气、健脾开胃的功效，鸡肉具有温中益气、补虚填精、活血脉以及强筋骨的功效。那么你知道小鸡炖蘑菇怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
-
将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。
- STEP 02
-
仔鸡切块，清水浸泡去血水。
- STEP 03
-
将水烧开后，将鸡块焯一下。
- STEP 04
-
葱姜改刀备用。
- STEP 05
-
热油锅将焯好的鸡块煸炒。
- STEP 06
-
加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。
- STEP 07
-
倒入酱油、少许糖、料酒放适量盐。
- STEP 08
-
加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。
- STEP 09
-
放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。
- STEP 10
-
至汤汁收浓，盛出即可
泰森
温氏
正大
圣农
六和
大用
凤祥
春雪
民和股份
姐妹厨房
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康