彩色饺子在制作饺子皮的面粉中添加不同颜色的蔬菜或者水果汁，从而呈现出鲜艳的色彩，不同颜色的饺子皮有不同的口味，让人食欲大增。与传统的饺子区别开来，好吃有好玩，非常适合老人或者小孩。那么下面就为大家带来了五彩水饺皮的做法大全，跟着教程制作起来吧！
做法
- STEP 01
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把香菇、西红柿、胡萝卜、南瓜、紫薯、菠菜、白菜、猪肉洗净，沥干水分备用
- STEP 02
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蒸锅中放水烧开，锅开后把香菇、紫薯、南瓜一起上锅蒸5分钟，取出晾凉
- STEP 03
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蒸好的香菇剁成末，并把蒸香菇出来的水晾凉待用；南瓜、紫薯压成泥备用
- STEP 04
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菠菜在开水中焯下，用搅拌机打成菠菜泥；西红柿、胡萝卜直接榨成汁
- STEP 05
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把饺子粉倒入盆中和刚才的各色蔬菜汁分别和成光滑面团，放到保鲜袋里醒一会，至少1小时
- STEP 06
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猪肉剁馅，白菜切末，葱、姜切丝泡水，把香菇末和白菜末倒入肉馅中，加入葱姜水、胡椒粉、香油、盐、酱油、味精，按顺时针搅拌上劲，做饺子馅
- STEP 07
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醒好的面团分别揉成长条状，用手揪或刀切成小剂子，擀饺子皮，放入做好的饺子馅，对折，捏紧即可
- STEP 08
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包好的饺子，烧一锅水，加一勺食用油，下饺子，煮开后加入一小碗凉水再煮开，反复三次即可
- STEP 09
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把饺子放入碗中，加入醋、辣酱等其他酱料做成蘸汁，蘸着吃
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