鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，还易于消化。鸭腿是鸭肉很多的一个部位，压腿的做法很多，香卤鸭腿就是比较常见的一种。香卤鸭腿制作起来很方便，即可趁热吃，也可当作冷盘，鲜香味十足。那么香卤鸭腿的做法是怎样的呢？下面一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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鸭腿放在清水中泡20分钟，洗干净
- STEP 02
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准备好各种香料，冲洗干净；生姜洗净切片，香葱洗净切段
- STEP 03
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鸭腿冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫，继续滚煮10分钟
- STEP 04
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各种香料放入锅中，再添加花雕酒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、姜、葱大火煮开
- STEP 05
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然后放入鸭腿，再次煮开
- STEP 06
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将鸭腿和汤汁一起倒入电饭煲内，盖上盖煮1.5小时左右
- STEP 07
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到点后取出鸭腿，装盘即可上桌开吃了
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