香菇乌鸡汤的做法香菇乌鸡汤怎么炖好喝又营养

乌鸡非常的名贵，它含有大量的蛋白质和多种微量元素，营养价值远远高于普通鸡种。使用乌鸡为主料制作的香菇乌鸡汤汤色鲜美，香气扑鼻，还具有清肝明目、补血养颜等功效，女性朋友宜经常食用。下面就一起来看看香菇乌鸡汤的做法吧！

用料

乌鸡 1只
香菇 25克（新鲜香菇）
干香菇 50克
红枣 6个
枸杞 1小把
虫草花少许
食用盐适量
饮用水适量
生姜 4片

做法

STEP 01: 乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡屁股；干香菇、虫草花用温水泡发洗净；红枣和枸杞洗净；姜洗净切四片

STEP 02: 砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫

STEP 03: 将切好的姜片放入，加入泡好的香菇，泡过的红枣和枸杞也一起加入

STEP 04: 加盖大火煮开后用小火炖

STEP 05: 新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹，待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

STEP 06: 乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入适量盐调味即可

乌鸡鸡肉香菇饮食健康汤谱

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