海底捞

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蜀大侠

刘一手

德庄

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左庭右院

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东来顺

火锅品牌前十火锅行业10大品牌名录2026

十大品牌榜单更新时间：2026年02月16日(每月更新)，火锅前十品牌榜单由CNPP品牌大数据研究院经过经过专业评审团研究和大数据筛选得出，并联合Maigoo网发布最终名单，榜单综合考虑了企业实力、品牌价值、市场营销、口碑评论、调研结果、消费者投票、品牌大数据分析等因素，上榜火锅前十名录的有：海底捞、呷哺呷哺、小龙坎、朱光玉火锅馆、巴奴毛肚火锅、珮姐重庆火锅、蜀大侠、刘一手、捞王、德庄，榜单结果排序不分先后，仅供参考。

1. 海底捞 (四川海底捞餐饮股份有限公司)

海底捞成立于1994年，于2018年香港证券交易所主板上市（股票代码：06862），是国内知名火锅品牌，以周到的服务著称，主要经营川味火锅，并融汇各地火锅特色为一体，并孵化了海底捞外送、嗨捞火锅等多元化品牌矩阵。海底捞目前已在全球开设超千家门店，致力于打造年轻人喜爱能够参与的餐桌社交文化。

2. 呷哺呷哺 (呷哺呷哺餐饮管理有限公司)

呷哺呷哺成立于1998年，源自台湾的时尚小火锅品牌，于2014年香港证券交易所主板上市（股票代码：00520）。呷哺呷哺致力于为顾客打造优雅舒适的用餐环境，以一人一锅形式为特色深受消费者喜爱，门店覆盖全国20多个省份、100多个城市，开设直营餐厅近千家，服务顾客超过1亿人次。

3. 小龙坎 (成都小龙坎餐饮管理有限公司)

小龙坎成立于2014年，国内知名的火锅连锁品牌，专门从事餐饮连锁及饮食研究等领域的餐饮管理公司，旗下拥有小龙坎老火锅、叮叮冷锅鱼等多家知名餐饮品牌。其中小龙坎火锅现已拥有百余家门店，覆盖全国上百个城市。

4. 朱光玉火锅馆 (重庆朱光玉餐饮管理有限公司)

朱光玉火锅馆是由川渝当红餐饮企业联合打造的现象级网红火锅品牌，致力于给消费者和市场带来优质的重庆老火锅体验，采用现调、现打、现出的出锅方式，提供虎皮鸡爪、手摇掌中宝、藤椒牛舌等菜品，其联合创始团队旗下拥有后火锅、耿欢喜、冒椒火辣、大芊金等品牌。

5. 巴奴毛肚火锅 (巴奴毛肚火锅有限公司)

巴奴火锅成立于2001年，专注毛肚火锅，提出“产品主义”理念，主打采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术嫩化的新鲜毛肚和野山菌汤，其真材实料、健康美味的产品广受顾客欢迎。目前巴奴已拥有80余家直营店、多个中央厨房及底料加工厂。店面覆盖北京、上海、西安、苏州等20多个城市。

6. 珮姐重庆火锅 (重庆民贤餐饮文化有限公司)

珮姐是全国知名的重庆火锅品牌，致力于以天然香料调和的传统方子，让食客在健康中享受美味，其招牌菜包括屠场水牛毛肚、大刀腰片、坨坨午餐肉、贡菜丸子、麻辣牛肉等。珮姐老火锅隶属于重庆民贤餐饮，旗下持有珮姐老火锅、饭粑砣、至味、惟茶、棉花绽放、游云山间等多个品牌。

7. 蜀大侠 (成都蜀大侠餐饮管理有限公司)

成立于2015年，国内颇负盛名的川渝传统火锅品牌，于2023年被小龙坎收购，是一家专注于传统火锅的研发经营以及加盟为主题的全国性连锁餐饮企业。蜀大侠以简约古朴的中式装修风格、精致的菜品和豪爽热情的服务风格而著称，目前旗下门店覆盖全国各个省市自治区共300多个城市，深受广大消费者的认可与青睐。

8. 刘一手 (重庆一手麻辣餐饮管理有限公司)

刘一手创立于1999年，由街边小店发展为全球连锁的火锅品牌，是一家集合了餐饮管理、饮食文化研究、底料酱料研发生产、绿色食材种养殖开发等为一体的国际化餐饮企业，在全球拥有1500余家分店，遍及中国31个省级行政区及海外十多个国家。刘一手集团先后创建了“刘一手火锅、刘一手心火锅、六十一度老火锅、流口水小面”等多个品牌。

9. 捞王 (捞王(上海)餐饮管理有限公司)

捞王成立于2010年，知名煲汤火锅品牌，主打胡椒猪肚鸡火锅，以八小时匠心熬制浓汤和独特“一煲四味”吃法著称，拥有“捞王三宝”（胡椒猪肚鸡、双腊煲仔饭和马蹄竹蔗水），和“十大匠心”（爆浆手打虾丸、捞王卤香三宝、有机松香菇、雪花牛肉、月亮虾饼、雪花猪肉、绣球豆腐等）特色产品，在全国拥有超过130家直营门店。

10. 德庄 (重庆德庄实业(集团)有限公司)

德庄创立于1999年，以“麻、辣、鲜、香”著称的火锅品牌，重庆火锅的典型代表，研发出的具有多项专利技术的“李氏辣度”，统一辣度量化标准，其主要产品包括德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）、水三脆毛肚、青青草鹅肠等。德庄在全球现有近1000家餐饮门店，产品销售网点遍布全国各地，并远销欧美、东南亚等十多个国家。

知名（著名）品牌：含十大品牌 + 怂火锅厂，谭鸭血老火锅，周师兄火锅，秦妈QINMA，七欣天，八合里海记，左庭右院，东来顺，小肥羊，朝天门，小天鹅火锅，皇城老妈，桥头火锅，大渝火锅，澳门豆捞，蜀九香，麻辣空间HOTSPACE，黄记煌，香天下火锅，彤德莱火锅，老码头，新辣道，辉哥火锅，有拈头

更多火锅品牌>>

01 特色火锅品牌排行榜前十特色火锅10大品牌深度解析

02 火锅食材品牌排行榜前十火锅食材10大品牌深度解析

03 冒菜品牌排行榜前十冒菜10大品牌深度解析

04 串串香品牌前十串串香行业10大品牌名录2026

05 麻辣香锅店哪个好最新麻辣香锅店排行榜一览

06 川菜品牌排行榜前十川菜10大品牌深度解析

标签： 火锅餐饮服务品牌洞察调研成果

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