品牌知名度调研问卷>>

上海菜品牌排行榜前十 上海菜10大品牌解析

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员0号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
十大品牌榜单更新时间:2026年07月21日(每月更新),上海菜前十品牌榜单由CNPP品牌大数据研究院经过经过专业评审团研究和大数据筛选得出,并联合Maigoo网发布最终名单,榜单综合考虑了企业实力、品牌价值、市场营销、口碑评论、调研结果、消费者投票、品牌大数据分析等因素,上榜上海菜前十名录的有:上海老饭店、老正兴、德兴菜馆、光明邨大酒家、绿波廊、德兴面馆、顺风大酒店、苏浙汇、新吉士、和记小菜,榜单结果排序不分先后,仅供参考。
1. 上海老饭店 (上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司)
上海老饭店始创于清光绪元年1875年,原名“荣顺馆”、“老荣顺馆”,是上海菜“发祥地”之一,菜肴以选料精细、风味纯正著称,其“上海本帮菜肴传统烹饪技艺”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录,招牌菜有八宝鸭、虾籽大乌参、扣三丝、草头圈子、八宝辣酱等。
2. 老正兴 (上海杏花楼(集团)股份有限公司)
老正兴始于1862年,中国餐饮名店,上海本帮菜的鼻祖,以烹制浓淡相宜的上海菜为特色,其以太湖地区盛产之活河鲜为原料,菜肴颇具江南风味,春有春笋塘鲤鱼,夏有银鱼炒蛋、油爆虾,秋有大闸蟹,冬有下巴划水,被称之为“活鲜大王”,其招牌菜油爆虾有“天下第一虾”之誉,美名驰誉中外。
3. 德兴菜馆 (上海豫园旅游商城(集团)股份有限公司)
德兴菜馆是豫园股份旗下的本帮菜知名品牌,始于1883年,以精致广泛的选料用料,精湛多样的烹饪技法,味型俱佳的风味特色而蜚声海内外,“虾子大乌参”是其招牌菜品。德兴菜馆还根据上海浦东民间菜肴的精华加以改进,创制了数十种名菜,“糟钵头”和“青鱼秃肺”等也是别具风味的传统特色名菜。
4. 光明邨大酒家 (上海淮海商业(集团)有限公司)
光明邨大酒家始于1956年,前身淮海食堂,现隶属于上海淮海商业集团,以经营传统上海菜系为主,融合现代海派菜点,其一楼供应熟食卤味、鲜肉月饼及各式现做现卖点心和半制成品;二楼休闲小吃餐厅供应数百余款传承名点、风味小吃,三、四楼供应上海地方菜和现代流行菜肴,是集多功能为一体的综合型酒家。
5. 绿波廊 (上海豫园旅游商城(集团)股份有限公司)
绿波廊创建于1979年,原址为明代嘉靖年间建筑的茶坊,以博采苏帮名店之长,精心制作老城隍庙点心,汇集上海海派风味的菜肴著称,凭借国宴、船点,及接待众多世界政要、国宾名流而享誉海内外,主要名菜名点有“扇形甩水”、“生爆鳝背”、“萝卜丝酥饼”等,创造有“夫人套点”、“荷韵套点”等脍炙人口的名点。
6. 德兴面馆 (上海杏花楼(集团)股份有限公司)
德兴面馆始创于1878年,中华老字号,是杏花楼集团旗下,以苏锡邦面点享誉申城的百年老店,以古法制作焖蹄面技艺著称,拥有闻名遐迩的焖肉、焖蹄、爆鱼、爆鳝等系列面交头,其苏锡帮特色浇头麺有红二鲜面、鳝鸳鸯面、焖蹄二鲜面等40多种品种和节令冷麺,其精致本帮菜红烧鮰鱼、八宝辣酱、油爆河虾等别具一格。
7. 顺风大酒店 (上海顺风餐饮集团股份有限公司)
顺风大酒店成立于1999年,是上海知名连锁餐饮酒楼,以菜系丰富、出品精良、定价亲民公道为定位,主打海派菜,以上海本地人的味道为基础,结合浙江、苏州、无锡的“本帮菜”风格,广泛吸收川菜、粤菜等其他菜系的特点,集团旗下拥有金时代顺风大酒店、顺风港湾、顺风新弘府、顺风港湾(精膳坊)等品牌。
8. 苏浙汇 (上海金萌苏浙汇餐饮有限公司)
苏浙汇是金萌集团旗下知名高端中餐连锁品牌,以“融合苏浙淮扬菜系文化,创新当代上海菜”为核心,结合西方现代烹饪技术,形成了独特的“新派本帮菜”风格,集团旗下拥有“苏浙汇”“苏浙总会”“苏浙小品”等多个子品牌,现已成为覆盖上海、北京、香港等地的连锁餐饮标杆。
9. 新吉士 (上海新吉士餐饮管理有限公司)
新吉士集团始建于1995年,上海知名的本帮菜餐厅,旗下拥有老吉士、新吉士、小吉士等多个品牌,其中老吉士以上海老百姓居家风格的亲和力吸引了大批顾客,包括众多国内外名人,凭借低调的外表、亲切的环境、怀旧的美味和极好的口碑在国内外享有盛誉,招牌菜有吉士红烧肉、吉士咸鸡、响油鳝糊等。
10. 和记小菜 (上海和记餐饮管理有限公司)
和记小菜成立于1999年,是一家经营上海经典本帮菜为主的沪上知名餐饮连锁企业,推出的“招牌水晶鸡”、“三林塘汤肉皮”、“招牌生煎包”、“清炒河虾仁”等菜品成为享誉沪上的筵席必点名菜,并凭借它们各自独特的菜肴风格,先后被评定为上海市名菜名点,目前拥有10余家门店,年接待300多万人次。
网站提醒和声明
本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外,用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场,本站亦不主动修改编辑,不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题,权利人可通过平台投诉并提交相关证明,平台将依法履行通知和删除义务。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容(文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等)知识产权归本站所有,未经书面许可,禁止复制、转载、商用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
最新评论
相关推荐
十大老人生日宴必备美食 10道老人生日寓意好的菜盘点
老人过生日是一件非常值得庆祝的事情,准备一桌寿宴是很有必要的,可以选择软烂、清淡、素雅、滋补的菜品,更适应老年人的口味,那么老人寿宴做什么菜呢?面食、鸡菜、鱼菜、素菜、丸子菜、汤品、凉菜、点心、干果、水果拼盘都不能少,搭配好才能够让寿星吃得开心。以下,小编整理了寿宴十大必备菜,一起来看看老人生日菜单及相关内容吧。
菜谱食谱全攻略 菜品_地方美食_养生食谱_时令节日等名菜美食大全
中国饮食文化博大精深,本文梳理了名菜菜谱食谱,涵盖菜品分类、各地特色地方美食,收录养生食疗相关菜谱与各类特色品类,结合时令节日搭配专属饮食方案,同时补充其他饮食相关知识,全面呈现菜谱食谱核心内容,助力人们轻松获取各类菜谱,兼顾美味与健康,适配不同饮食需求。
十款好吃的空气炸锅食谱推荐 空气炸锅做什么最好吃
空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,比起传统高温油炸,要相对健康些,可以说空气炸锅现在已然成为当代吃货青年的生活必需品。那么空气炸锅都能做出什么美食呢?本文小编就分享下10道空气炸锅美食菜谱,有空气炸锅薯条、空气炸锅烤红薯、空气炸锅炸鸡翅、空气炸锅烤肉串、空气炸锅蛋糕等,一起来详细了解下吧。
【湖南美食攻略】十大湘菜 名小吃 特产 美食街 老字号餐馆等一览
湖南,地处中国中部、长江中游,是华夏文明的重要发祥地之一,湖南美食用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。像长沙的臭豆腐、德园包子、杨裕兴面条,湘潭的灯芯糕、脑髓卷,湘西的桐叶粑、油粑粑,常德的米粉等美食都是去湖南旅游不得不吃的美食。下面本文的编辑将为大家系统介绍湖南美食,带大家去寻味舌尖上的湖南。
湖南美食 湖南省 ★★★★
2w+ 149
【茶叶蛋知识百科】茶叶蛋用什么茶叶好 五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃
说起这茶叶蛋,咱们都挺爱吃的吧,要说做法并不难,很多人在自己做茶叶蛋的时候,总会将茶叶蛋做的没什么味道,跟煮鸡蛋一样。今天就教大家茶叶蛋的正确做法,不仅让鸡蛋新鲜很入味,还能让每个人都想吃。但是怎么样才能把茶叶蛋做的入味呢?茶叶的选择上最好是用老茶,茶叶选的好,这样煮出来的茶叶蛋才会更加入味。茶叶蛋用什么茶叶好?却是很多朋友的难题。今天就把这茶叶蛋怎么做才入味又好吃的小小窍门分享给大家,喜欢吃的朋友们如果觉得好,也把此窍门分享给你的朋友吧!