鲁菜品牌前十鲁菜行业10大品牌名录2026

十大品牌榜单更新时间：2026年10月28日(每月更新)，鲁菜前十品牌榜单由CNPP品牌大数据研究院经过经过专业评审团研究和大数据筛选得出，并联合Maigoo网发布最终名单，榜单综合考虑了企业实力、品牌价值、市场营销、口碑评论、调研结果、消费者投票、品牌大数据分析等因素，上榜鲁菜前十名录的有：丰泽园、东兴楼、同和居、闫府私房菜、春和楼饭店、城南往事、船歌鱼水饺、吕氏餐饮、山东老家、金春禧，榜单结果排序不分先后，仅供参考。

1. 丰泽园 (北京市丰泽园饭店有限责任公司)

丰泽园始建于1930年，中华老字号，久负盛名的餐饮企业，以经营正宗鲁菜“葱烧海参”享誉海内外，在民间有“吃了丰泽园，鲁菜都尝遍”的说法，代表菜有九转大肠、糟溜鳜鱼、油焖大虾、烩乌鱼蛋汤、干炸丸子、水晶肘、烤馒头等特色菜品，其融合了济南与胶东地区的鲁菜风格，创新而自成一派，名扬四海。

2. 东兴楼 (北京东兴楼餐饮管理服务有限责任公司)

东兴楼始创于1902年，中华老字号，被誉为传统鲁菜八大楼之首，是享誉京城的鲁菜品牌，主要经营山东胶东菜系，以清、素、鲜嫩、油而不腻为特点，其十大经典招牌菜有葱烧海参、油焖大虾、酱爆鸡丁、芙蓉鸡片、干炸小丸子、爆三样、糟溜鱼片、汤爆散丹、烩乌鱼蛋、精品烤鸭等。

3. 同和居 (北京华天饮食控股集团有限公司)

同和居始创于1822年，中华老字号，隶属北京华天饮食集团，京城鲁菜典范，被誉为旧时京城八大居之首，以福山帮菜肴及河味海鲜而著称，其中烤馒头、三不粘和糟溜系列是同和居名震京城的“三绝”，代表名菜包括糟溜雪鱼、葱烧海参、九转肥肠、银丝卷等。

4. 闫府私房菜 (山东鲤承餐饮连锁有限公司)

闫府私房菜成立于2011年济南，由鲁菜大师所创，知名鲁菜品牌，其经过反复的潜心研究和秘法调制，在鲁菜中自成一派，其中又以爆炒腰花为翘楚，目前门店已遍布山东省内，旗下拥有“闫府私房菜”、“街坊1906”等餐饮品牌，每年接待顾客超百万。

5. 春和楼饭店 (青岛春和楼饭店有限责任公司)

春和楼饭店始业于清光绪十七年（1891年），山东知名的鲁菜品牌，中华老字号，主要经营正宗鲁菜和海鲜特色菜，设有以经营中华名小吃春和楼蒸饺系列产品和面食制品为主的蒸饺餐馆，以及经营中华名小吃春和楼香酥鸡及家常菜品为主的香酥鸡菜馆，还有主要经营宴会酒席和商务宴席的宴会厅。

6. 城南往事 (山东凯瑞酒店管理咨询有限公司)

城南往事是济南知名的鲁菜连锁餐饮品牌，系山东凯瑞餐饮集团旗下主打老济南菜风味的连锁餐厅，主打传统鲁菜、老济南地方菜，拥有糖醋鲤鱼、老济南甜沫、九转大肠、老济南砂锅把子肉等名菜，在济南、聊城、淄博、邯郸、上海、杭州、西安等城市拥有数十家直营门店，已成为济南鲁菜的佼佼者。

7. 船歌鱼水饺 (青岛船歌飞扬饮食有限公司)

船歌鱼水饺创立于2009年青岛，以海鲜食材为特色的鲜冻类水饺品牌，以具有浓郁的渔家风味特色，皮薄馅大、味道鲜美著称，主打健康、新鲜品质的纯手工包制鱼水饺，推出有鲅鱼水饺、墨鱼水饺、黄花鱼水饺、虾水饺等系列产品。

8. 吕氏餐饮 (青岛吕氏德成餐饮文化管理有限公司)

吕氏餐饮集团创立于1998年青岛，是一家旗下拥有“吕氏疙瘩汤·私家菜馆”、“吕氏疙瘩汤·光速厨房”、“宽鲜锅贴”、“宽鲜餐厅”、“银棠”、“吕氏·焗小鲜”等品牌上百家分店的全国餐饮连锁企业，其主打的吕氏疙瘩汤是以疙瘩汤系列为特色，主打鲁菜家常菜的连锁品牌店。

9. 山东老家 (广州市食尚国味饮食管理有限公司)

山东老家始于1998年，食尚国味集团旗下，以经营精品鲁菜为主、融汇南北风味的专业餐饮连锁品牌，专注于将齐鲁文化与齐鲁饮食融为一体，以“食不厌精、脍不厌细”的理念，继承鲁菜传统工艺，现集团旗下有山东老家、陶陶居、滋粥楼小馆、名门华宴等十余个品牌，分布在广东、山东、福建、四川等多个省份。

10. 金春禧 (济南市中金春禧大酒店)

金春禧始创于1999年，鲁菜连锁餐饮品牌，以传统鲁菜、胶东海鲜为主，融合了川、湘、粤菜的精品菜，山东水饺、辣炒红岛蛤、吮指回味虾、荷香糯米排骨、金牌羊棒骨等是其特色畅销菜品，其中墨鱼水饺、鲜虾水饺、鲅鱼水饺等深受顾客喜爱。

知名（著名）品牌：含十大品牌 + 鑫复盛

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标签： 鲁菜名菜/菜谱食谱品牌洞察调研成果

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