品牌知名度调研问卷>>

鲁菜品牌前十 鲁菜行业10大品牌名录2026

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员0号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
十大品牌榜单更新时间：2026年03月28日(每月更新)，鲁菜前十品牌榜单由CNPP品牌大数据研究院经过经过专业评审团研究和大数据筛选得出，并联合Maigoo网发布最终名单，榜单综合考虑了企业实力、品牌价值、市场营销、口碑评论、调研结果、消费者投票、品牌大数据分析等因素，上榜鲁菜前十名录的有：丰泽园、东兴楼饭庄、同和居、便宜坊、柳泉居、砂锅居、闫府私房菜、山东老家、金春禧、吕氏餐饮，榜单结果排序不分先后，仅供参考。
1. 丰泽园 (北京市丰泽园饭店有限责任公司)
丰泽园始建于1930年，中华老字号，久负盛名的餐饮企业，以经营正宗鲁菜“葱烧海参”享誉海内外，在民间有“吃了丰泽园，鲁菜都尝遍”的说法，代表菜有九转大肠、糟溜鳜鱼、油焖大虾、烩乌鱼蛋汤、干炸丸子、水晶肘、烤馒头等特色菜品，其融合了济南与胶东地区的鲁菜风格，创新而自成一派，名扬四海。
2. 东兴楼饭庄 (北京东兴楼餐饮管理服务有限责任公司)
东兴楼始创于1902年，中华老字号，被誉为传统鲁菜八大楼之首，是享誉京城的鲁菜品牌，主要经营山东胶东菜系，以清、素、鲜嫩、油而不腻为特点，其十大经典招牌菜有葱烧海参、油焖大虾、酱爆鸡丁、芙蓉鸡片、干炸小丸子、爆三样、糟溜鱼片、汤爆散丹、烩乌鱼蛋、精品烤鸭等。
3. 同和居 (北京华天饮食控股集团有限公司)
同和居始创于1822年，中华老字号，隶属北京华天饮食集团，京城鲁菜典范，被誉为旧时京城八大居之首，以福山帮菜肴及河味海鲜而著称，其中烤馒头、三不粘和糟溜系列是同和居名震京城的“三绝”，代表名菜包括糟溜雪鱼、葱烧海参、九转肥肠、银丝卷等。
4. 便宜坊 (北京便宜坊烤鸭集团有限公司)
源自1416年的老字号餐饮品牌，国家非物质文化遗产，前身为金陵老便宜坊。便宜坊是一家以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色的大型国有控股餐饮集团。其主打的烤鸭凭借外酥里嫩，口味鲜美等特点而广受大众食客的青睐，现直营店和连锁店共数十家门店，分布在北京、河北、天津、山西、山东等地。
5. 柳泉居 (北京华天饮食控股集团有限公司)
柳泉居始建于明隆庆年间，饮誉京城的中华老字号，隶属北京华天饮食集团，以经营鲁菜起家，集宫廷、山东、清真三大菜系精华为一体，烹饪手法擅长爆、炒、熘、烧、焖，传统特色菜肴主要有蛋黄炒雪蟹、响油鳝糊、炸烹虾段、葱烧灰参、爆三样、火爆腰花等，尤以拔丝菜地道，其柳泉居豆沙包是享誉京城的名优食品。
6. 砂锅居 (北京华天饮食控股集团有限公司)
砂锅居开业于1741年，中华老字号，隶属北京华天饮食集团，以经营砂锅白肉而享誉京城，有“名震京都三百载，味压华北白肉香”的赞誉，拥有镇店名菜砂锅白肉、红烧全家福，以及蔬香富贵鸡、干烧黄鱼、九转肥肠、干炸丸子、水晶肘、国宴狮子头等特色名菜。
7. 闫府私房菜 (山东鲤承餐饮连锁有限公司)
闫府私房菜成立于2011年济南，由鲁菜大师所创，知名鲁菜品牌，其经过反复的潜心研究和秘法调制，在鲁菜中自成一派，其中又以爆炒腰花为翘楚，目前门店已遍布山东省内，旗下拥有“闫府私房菜”、“街坊1906”等餐饮品牌，每年接待顾客超百万。
8. 山东老家 (广州市食尚国味饮食管理有限公司)
山东老家始于1998年，食尚国味集团旗下，以经营精品鲁菜为主、融汇南北风味的专业餐饮连锁品牌，专注于将齐鲁文化与齐鲁饮食融为一体，以“食不厌精、脍不厌细”的理念，继承鲁菜传统工艺，现集团旗下有山东老家、陶陶居、滋粥楼小馆、名门华宴等十余个品牌，分布在广东、山东、福建、四川等多个省份。
9. 金春禧 (济南市中金春禧大酒店)
金春禧始创于1999年，鲁菜连锁餐饮品牌，以传统鲁菜、胶东海鲜为主，融合了川、湘、粤菜的精品菜，山东水饺、辣炒红岛蛤、吮指回味虾、荷香糯米排骨、金牌羊棒骨等是其特色畅销菜品，其中墨鱼水饺、鲜虾水饺、鲅鱼水饺等深受顾客喜爱。
10. 吕氏餐饮 (青岛吕氏德成餐饮文化管理有限公司)
吕氏餐饮集团创立于1998年青岛，是一家旗下拥有“吕氏疙瘩汤·私家菜馆”、“吕氏疙瘩汤·光速厨房”、“宽鲜锅贴”、“宽鲜餐厅”、“银棠”、“吕氏·焗小鲜”等六个品牌80多家分店的全国餐饮连锁企业，其主打的吕氏疙瘩汤是以疙瘩汤系列为特色，主打鲁菜家常菜的连锁品牌店。
知名（著名）品牌：含十大品牌 + 鑫复盛，春江饭店
更多鲁菜品牌>>
标签： 鲁菜 名菜/菜谱食谱 品牌洞察调研成果
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
赞
踩
最新评论
相关推荐
红烧肘子用前腿还是后腿 红烧肘子的家常做法
红烧肘子是鲁菜宴席中传统的大件菜，选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮，过油，蒸制而成，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻，深受广大食客的喜爱。你知道红烧肘子选前肘好还是后肘好吗？一般来说，后肘较肥，前肘较瘦，可以根据自己的偏好进行选择。接下来和小编一起来看看更多红烧肘子相关知识吧！
地方菜 鲁菜
365
十大山东人最爱吃的黑暗料理 山东十大奇葩美食盘点
提起山东饮食，除了中国传统八大菜系之一的鲁菜，还有不少另类的美食。你知道山东10大黑暗料理都有哪些呢？像乌鱼蛋、炸知了猴、墨鱼饺子、清炸大肠、苦肠、渣豆腐、德州羊肠子、朝天锅、毛鸡蛋、油炸蝎子等都是本地人喜欢的美食。以下，请看小编带来的十大山东人最爱吃的黑暗料理排行，了解更多山东奇葩美食及相关情况。
山东美食 山东省 ★★★
1258 3
泰安特色名菜前十名 山东泰安十大特色菜推荐
泰安是山东省地级市，因泰山而得名，有泰山安则四海皆安之意。每个地方都有属于自己的特色饮食文化，泰安当然也不会例外。那么山东泰安的特色菜有哪些？如泰山豆腐宴、锅塌豆腐、干炸赤鳞鱼、山珍长寿锅、人参地锅鸡、拔丝山药、泰山三美豆腐、酱磨茄、泰山炒鸡、清蒸东平湖螃蟹都是泰安名菜。以下，请看M AIGOO小编带来的泰安十大名菜排行榜，了解更多泰安名菜及相关情况。
泰安美食 泰安市 ★★★
7394 8
主食谱系全解：从米面杂粮到根茎豆类，构建你的健康主食库
主食是提供人体基础能量的核心食物，中华饮食素有“南米北面”的格局。本文系统梳理了以谷物、薯类、豆类为主的主食家族，详细介绍了大米、面粉、杂粮等常见主食的品种、产地与制品。
主食 食材 ★★★★
1.2w+ 23
青岛十大特色名菜 10道去青岛必吃的特色菜肴
青岛虽地处华北，但却是一座临海城市，海产资源丰富，青岛菜承袭了鲁菜的特色，各种海鲜在其中占据着重要的地位，那么青岛有什么特色菜呢？比较有名的有油爆海螺、青岛大虾、青岛香酥鸡、扒原壳鲍鱼、崂山菇炖鸡、辣炒蛤蜊、酸辣乌鱼蛋汤、肉末海参、凉拌浒苔、清蒸加吉鱼。以下，小编整理了十大青岛胶东菜代表菜，一起来看看山东青岛特色菜及相关内容吧。
特色名菜 鲁菜 ★★★
2w+ 137
加载更多