想要烹饪出一道美味可口的菜品，一定少不了调味料，如果能够熟练运用各种调味品，绝对能带来无穷无尽的美味享受。那么厨房常用调料有哪些呢？厨房必备调味品怎么选呢？接下来，买购网小编为大家详细介绍调味品的分类，以及一些常用调味品的选购指南，助您玩转厨房调料，尽享美味大餐。

调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。烹调美食一定少不了各种调味料，不仅能使美食更入味，带来酸甜香辣咸等各种味觉的碰撞，还能给美食润色，可谓秀色可餐。那么，厨房调味料有哪些？下面，maigoo网知识编辑为您盘点厨房调味品大全。

家常菜调料有哪些？对于不同的家常菜，需要的调味料是不一样的，比如红烧肉需要用到盐、生抽、老抽、料酒、糖和鸡精，红烧排骨需要用到糖、盐、花雕酒、生抽等。下面MAIGOO编辑将分享30种常见家常菜调味料和调味品，有需要快收藏起来吧！

糖是我们日常当中接触很多的一种调料。这里的食用糖主要指的是用于调味的糖类，而不是我们常当做零食吃的糖果。食用糖根据制作方法和提炼程度有很多不同的种类，如白糖、冰糖、原糖、方糖、红糖、麦芽糖、黑糖……下面，我们就来了解下不同食用糖之间的区别在哪吧。

酱料，可以说是食物的灵魂，在烹饪中酱料是不可缺少的，比如麻婆豆腐离不开豆瓣酱，韩国烤肉离不开烤肉酱，意大利面离不开意面酱，薯条离不开番茄酱......酱料的口味要能满足各地人的味蕾，为菜品增香添色，促进食欲。调味酱有哪些？下面买购小编就来为大家介绍调味酱料制作与使用方法大全。

俗话说，民以食为天。现在人们对饮食的追求已从“吃饱”变成了“吃好”。为了“吃好”，人们在菜肴里添加了各种食品添加剂。虽然食品添加剂能改善食品品质，增加食品营养价值，但同时也会对我们的身体造成伤害！下面小编为大家详细介绍食品添加剂的种类、作用与危害。

花生酱是花生油提取前的产物，色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。在日常生活中，也有许多家庭选择制作花生酱，这样既健康又卫生，那么自制花生酱的小窍门有哪些？用豆浆机怎么做花生酱？以下就和小编一起去了解一下吧。

香草是什么？有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物。香草有什么作用？香草不仅口味好，而且对人体具有保健作用，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。香草怎么种植，香草的做法有哪些？

中国人对于饮食的追求，可以说是永无止境。大到各式各样的菜，小到一些调料，像中国辣椒酱就各式各样，你知道最好吃的辣椒酱是哪种吗？本文maigoo小编整理了中国十大辣椒酱特产，包括老干妈辣椒酱、郫县豆瓣酱、辣妹子辣椒酱、黄灯笼辣椒酱、李锦记蒜蓉辣椒酱、新疆天山雪莲辣椒丝、岳云鹏牛肉耗辣酱、阿香婆牛肉辣椒酱、茂德公辣椒酱等，这么多辣椒酱，总有一款适合你，快和maigoo小编一起去看看吧。

食醋，不仅可用于炒菜烹饪，还是拌凉菜、做蘸料必不可少的调味品，而且多食醋对人体还有诸多好处。那家用食醋哪种好呢？除了我们常见的白醋外，还有陈醋、香醋、米醋，每种醋都有各自的特点、风味。下面，小编就来为大家详细介绍，看看到底适合选择哪种醋。

食盐的制作来源有很多，包括海盐、井盐、矿盐、湖盐等，它们的主要成分是氯化钠。井盐和海盐是两种常见的食用盐，它们的颜色、品质、加工难度都有不少差异，而营养成分却是相似的，没有多大区别。因此，井盐和海盐哪个好，井盐和海盐哪个好。接下来就和小编一起来看看吧。

夏日是一个秀身材的好时节，如果这时候的你还没有瘦下来，那么你就要抓紧啦。在瘦身方面蔬菜沙拉实在是作用强大啊，蔬菜沙拉热量很低所以对减肥是很有帮助的。同时蔬菜沙拉口感方面也是很棒的，那么今天就让我们来看看蔬菜沙拉应该怎么做吧

醋，在我国已有多年的酿造历史，由于原料和工艺的不同，出现了品种繁多的食醋种类。那到底醋的种类有哪些呢？除了我们炒菜常用的烹饪醋外，还有凉拌、做蘸碟的佐餐醋；对身体有好处的保健醋；可以当饮料喝的果醋，这几种醋各自风味大不相同。下面，小编就来一一介绍这些常见食醋，让你不再担心选错。

对于无辣不欢的人来说，即使不炒菜，一盒辣椒酱也能够美美地吃上一顿饭。不过，辣椒酱品种那么多，到底哪种口味最好吃呢？又该如何选购辣椒酱呢？接下来，小编为大家详细介绍辣椒酱选购的技巧，并推荐几种超市常见的辣椒酱，比如蒜蓉辣酱、豆瓣辣酱、牛肉辣酱，看看你最喜欢吃哪一种口味。

香料和香精是能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，在我们生活中可谓是随处可见，卤肉放一些八角、桂叶，香气扑鼻；糖果饼干汽水面包冰淇淋等等食品里有些含有的果香，就是来自于加入的菠萝精、草莓精、香兰素等人造香料。说到这里，香料有哪些？香精有哪些？本期专题带您走进芳香的世界——香料香精。

咖喱，又叫咖哩，是以姜黄为主料，再加入由多种香辛料调配混合而成的复合调料，它的味道辛辣中带着一丝甜味，具有自身独特的香气，一般会拌肉与饭吃。咖喱的做法有很多种，不同的地区，咖喱的做法亦不一样。印度菜里的咖喱辣度强烈且浓郁，一般会配以椰浆来减辣，如：印度咖喱鸡丁、印度咖喱沙拉、印度海鲜焗饭等；泰国菜里的咖喱有青、红、黄等多种分类，其中红咖喱最辣，可以做成泰式咖喱虾、咖喱土豆鸡块、咖喱牛腩等美食；日本菜里的咖喱经过改良，不辣偏甜，也比较稀，适合霓虹人民的口味，但日本面食中的咖喱会稍微有点辣度，如：咖喱乌冬面、咖喱丸子、日式咖喱鸡饭等等。传入中国后咖喱也有了些比较新颖的中式做法，如：咖喱豆腐、咖喱拌面、铁板咖喱豆腐泡等。本期小编就大家品味下咖喱的各种做法以及功效，一起来看看吧！

醋，是人们生活中必不可少的调味品，而且醋在我国也有着深远的历史，那中国哪里的醋最有名呢？除了广为人知的山西老陈醋外，还有镇江香醋、保宁醋、永春老醋也很有名哦。下面，小编就来介绍这四大名醋到底有哪些特点，一起来看看吧。

香料有强烈的香气，或有刺激性的味道，或可用于着色，或可用于提高食欲，在我国可谓是历史悠久。只要煮菜时放一些香料，那香气和颜色可谓是让人口水直流。今天小编精心整理出了香料配方大全，快来看看吧。