冻豆包

#速冻食品# 0 0
东北特色风味冻豆包,是满族人的美食,据说是清兵入关时,普通米面的粮食,在寒冷的冬天很容易发硬干燥,粘豆包锁水性强,冻一冻也方便随身携带,因此延续出别具特色的冻豆包。正宗冻豆包,黄米面和成面团,粘糯香软;包裹着大团豆馅,细腻香甜;贴一片苏子叶,增香防粘,晾凉后送到室外冻一冻,足够吃一冬。冻豆包需要解冻再蒸吗?先解冻再蒸,解冻后上锅蒸熟,可以直接蘸白糖吃,香甜粘三味一体;也可以拍成小圆饼,用油煎着吃,又香又脆。
详细介绍 PROFILE +

冻豆包的简介

冻豆包其实是冷冻的沾豆包,是人们冬季餐桌不可或缺的主角。

在物质匮乏的年代,冻豆包是东北人家过年的当家食品之一,借助当地的严寒封存豆包的新鲜,同时赋予了豆包独特的口感。

粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。

冻豆包在冻好后颜色金黄,敲击起来咚咚响,经过冰冻后坚硬无比。

冻豆包的做法

材料:糯米粉、大米粉、豆沙馅、温水等。

做法:

1、豆馅提前煮好,团成团冻上待用。

2、糯米粉和大米粉比例为2:1,和面醒发一晚。

3、取一小坨发好的面放入一颗豆馅,包紧一点。

4、包好的豆包,冷水下锅蒸熟。

5、蒸好的豆包,放在零下20多度的室外,豆包三个两个的分开,冻结实。

6、收到缸里存放,放在室外,要吃就拿出来蒸热吃。

冻豆包需要解冻再蒸吗

需要。

冻豆包需要解冻,然后上锅蒸熟,可以直接蘸白糖吃,香甜粘三味一体。

但有的人不喜欢解冻后再蒸,觉得速冻食品一旦经历了解冻过程,表面会有水汽出现,导致变软,再蒸了之后口感会显得糊。

冻豆包是否需要解冻,看个人吧,小编个人喜欢解冻后再蒸熟吃。

冻豆包多久能蒸熟

冻豆包在制作时已经蒸熟过,所以冻好的豆包,一般蒸10-15分钟即可。

当然,具体要看冻豆包的大小,还有冰冻程度,如果怕蒸不够,可以多蒸一会,蒸好后焖5分钟再开盖子。

本百科词条由网站注册用户【 CN109041 】编辑上传提供,当前页面所展示的词条介绍涉及宣传内容属于注册用户个人编辑行为,网站不完全保证内容信息的准确性、真实性,也不代表本站立场。 版权声明 反馈 我要认领
词条所在榜单
相关知识文章
十大东北人爱吃的冰冻美食盘点 东北冬天里的10大特色食物
在东北冬天的时候,有一些别的地方吃不到的美食,那就是“冰冻美食”。那么,东北人的过冬硬货美食有哪些?MAIGOO网编整理了一份东北人冬吃冰冻美食名单,包括冻梨、冻柿子、冻花红为主的冻水果,还有冻豆腐、冻白菜、冰棍儿、冻饺子、冻豆包、粘火勺、冻鱼、冻肉、冰溜子。下面一起来看更多详细的东北冰冻美食及相关情况吧!
十大东北特有的冻水果排名 最受欢迎的10大冰冻水果盘点
万物皆可冻,特别是在东北,冻水果是东北人的过冬硬货,那么,东北十大冷冻水果品种是什么?Mai goo网编给大家整理了十大东北独特的冷冻水果,包括了冻梨、冻柿子、冻花红、冰糖葫芦、冻黄桃、冻葡萄、冻苹果、冻香蕉、冻草莓、冻榴莲。下面,一起来看下,10种最受欢迎的东北冰冻水果的相关知识吧!
十大最受欢迎的特色酱菜菜品 中国哪种风味小酱菜最好吃
酱菜是以新鲜瓜果蔬菜,加食盐制成,酱菜具有味道鲜美、容易保存、开胃增食等好处。可以制作酱菜的食材有很多,那么中国哪种风味小酱菜最好吃?萝卜、芥菜、黄瓜、白菜、辣椒、蒜、姜、雪里蕻、黄豆、豆角等是我国常见的酱菜配料。以下,请看MAIGOO小编带来的酱菜十大原材料排行,了解更多好吃的酱菜及相关情况。
十大超好吃的饺子吃法分享 10种受欢迎的家常饺子吃法
饺子是我国的传统美食,在过年过节期间有着不可替代的地位,它除了馅料丰富,吃法也很多样,解锁饺子的不同烹饪方式,能够更好的享受美味,MaiGoo网小编整理了饺子的10种吃法,分别是水煮饺子、煎饺、蒸饺、炸饺子、饺子面条、烤饺子、饺子粥、饺子拌饭、油泼饺子、饺子煮汤,一起来看看水饺怎么做好吃吧。
世界上有名的十大海参产地排名 全球最出名的10大海参产区
海参是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。中国是目前全球最大的海参养殖国家和海参消费大国,大部分国家并不吃海参,但国外也有不少海参优质产地。那么世界上有哪些比较好的海参产区?下面为大家介绍全球最出名的10大海参产区,包括大连海参、加拿大北极海参、冰岛红极参、阿拉斯加红参、俄罗斯海参、印尼海参、斯里兰卡海参、澳洲秃参、土耳其海参、北海道刺参等。以下,请看MAIGOO小编带来的世界上有名的十大海参产地排名。
10款可爱又美味的便当 十大营养花样创意盒饭做法方法
出门上班、聚会野餐,便当都是能够提升品质的准备,制作便当也不能糊弄,一份好看又好吃的盒饭,可以大大提升幸福度,荤菜便当、素菜便当、中式炒饭便当、日式寿司便当、韩式拌饭便当、西式三明治便当、意面便当、沙拉便当、丸子便当、饭团便当等都是受欢迎的DIY盒饭。以下,MaiGoo网小编整理了十大快手便当的做法,一起来看看低成本创意午餐便当吧。
10种畅销预制硬菜排名 中国十大预制菜硬菜盘点
调查发现,硬菜单品更符合当下对预制菜的消费需求,因为硬菜制作所需时间长,精力耗费大,人们往往不愿意自己做,这时预制菜便成了首选。那么,10种畅销预制硬菜有什么?中国十大预制菜硬菜有佛跳墙、梅菜扣肉、酸菜鱼、小龙虾、锅包肉、北京烤鸭、毛血旺、水煮肉片、猪肚鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝。下面,和MAIGOO网编来看详细的中国十大畅销预制菜相关知识吧!
十大世界上最好吃的汉堡排名 全球最美味的10款汉堡盘点
汉堡也叫汉堡包,是英语Hamburger的音译,发源于德国,后传入美国,经改良后城市风靡全球的西式快餐,因食用方便、风味可口、营养全面而备受欢迎,那么哪里的汉堡最好吃呢?比较受欢迎的有芝士汉堡、烤玉米牛肉汉堡、X-Tudo汉堡、野牛汉堡、澳洲汉堡、洋葱汉堡、Frita汉堡、冬季奇迹汉堡、黄油汉堡、Maharaja汉堡。以下,MaiGoo网小编整理了世界十大最好吃的汉堡,一起来看看吧。
十大国内出名的火腿肠排名 国产最好吃的10款火腿肠口味盘点
火腿肠是一种常见的肉类加工食品,特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长,经过长期的发展,出现了各种不同的口味,那么火腿肠哪种味道最好吃呢?鸡肉肠、猪肉肠、玉米肠、鱼肉肠、牛肉肠、淀粉肠、热狗肠、拇指肠、无淀粉火腿肠、烤肠火腿肠等都是受欢迎的火腿肠。以下,MaiGoo网小编整理了十种好吃的火腿肠口味,一起来看看吧。
10种快手又好吃的三明治 十大家庭自制三明治的做法及材料
三明治是一种西方食品,用两片面包夹肉、蔬菜、奶酪等食材制成,做法和吃法简便,如今在世界各地广泛流行。那么,手工三明治怎么做?MaiGoo网小编整理了10种快手又好吃的三明治做法,包括炸鸡三明治、法式三明治、帕尼尼、奶酪煎蛋三明治、冰淇淋三明治、水果三明治、三文鱼三明治、俄罗斯单片三明治、炸猪排三明治、咖椰吐司等,一起来看看家庭自制三明治的做法及材料都有哪些吧。
10种好吃又简单的寿司 十大家庭版寿司的做法和材料
寿司是日本的传统美食,这种食物花色种类繁多,根据配料的不同,寿司的价格和档次差距也较大。那么,做寿司需要哪些材料?MaiGoo网小编整理了10种好吃又简单的寿司自制方法,包括鱼子酱寿司、三文鱼寿司、鳗鱼寿司、樱花寿司、牛油果寿司、里卷寿司、肉松寿司、手握寿司、豆皮寿司、金枪鱼寿司等,一起来看看家庭版寿司的做法和材料都有哪些吧。
好吃又易做的十大便当盘点 10款营养美味的便当搭配推荐
便当是一种便携式食物,很适合上班族,毕竟外卖的卫生健康没办法保证,自己做便当更方便也更省钱,选择也更多,那么简单好吃的便当有哪些呢?常见的有番茄炒蛋便当、照烧鸡腿便当、咖喱便当、滑蛋虾仁便当、珍珠丸便当、蒜香茄子便当、红烧肉便当、紫菜包饭便当、宫保鸡丁便当、香菇油菜便当。下面是MaiGoo网小编整理的十大简易便当菜谱,一起来看看好看又好吃的便当怎么做吧。
全国哪里的年糕最好吃?国内十大好吃的年糕排名
年糕是我国春节期间的传统食物之一,年糕又称为“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意年年高升,寓意吉祥。在我国年糕南北差异也是非常大的,那么中国最有名的年糕有哪些?各地特色年糕包括弋阳年糕、慈城年糕、福州糖粿、北京百果年糕、苏州猪油年糕、广东传统年糕、蒙自年糕、海南甜粑、桂林船上糕、东北黄米芸豆年糕等,下面是MAigoo网全国各地10种年糕盘点,来看看你喜欢吃哪种?
十大最好吃的中国包子排名 10种受欢迎的包子做法教程
包子是中国传统的美食,从馅料来看可分为荤馅素馅、甜口咸口,从做法来看有蒸包、煎包和炸包,此外,还可以做成各种花样,动物、植物、花朵等,应有尽有。那么,包子的家常做法大全有哪些?MaiGoo网小编整理了10种受欢迎的包子做法,包括叉烧包、烤包子、流沙包、小笼包、生煎包、千张包子、玫瑰包子、藏包、蟹黄汤包、破酥包子等,一起来看看包子怎么做好吃吧。
十大爆品预制菜排名 10种最受欢迎的预制菜品种盘点
预制菜是通过加热或蒸炒等简单烹饪方式,就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品,非常受厨房小白的喜爱,那么,预制菜十大爆品是什么?受欢迎的预制菜有酸菜鱼、麻辣小龙虾、宫保鸡丁、梅菜扣肉、胡椒猪肚鸡、糖醋里脊、鱼香肉丝、水煮牛肉、咕噜肉、惠灵顿牛排。下面,和MAIGOO网编来看详细的受欢迎预制菜相关知识吧!
国内最受欢迎的10种酱菜盘点 中国最有名的酱菜排行前十名
用酱或酱油腌制的各种菜蔬就叫做酱菜,以酱香味浓受到不少人的喜爱,那么我国哪里产的酱菜最好吃?国内好吃的酱菜有六必居酱菜、杞县酱菜、扬州酱菜、大慈阁酱菜、龙窖酱菜、平望酱菜、临涣酱包瓜、槐茂酱菜、玉堂酱菜、真不同酱菜等。以下,和MAIGOO网编来看更多中国十大好吃的酱菜产地知识吧。
山东最好的10种海参排行 山东十大优质海参产地盘点
海参是一种常见的海鲜,在各类山珍海味中位尊“八珍”,具有多种补益养生功能,山东临海,海参是其特色海产品,那么山东哪里的海参最好呢?比较有名的有烟台海参、灵山岛海参、蓬莱海参、净洋海参、荣成海参、威海海参、崆峒岛刺参、西霞口刺参、威海野生刺参、桑岛刺参。下面是MaiGoo网小编整理的山东海参产地排名,一起来看看山东好吃的海参及相关情况吧!
十大最受欢迎的路边摊小吃 中国最好吃的10种特色街边小吃
地摊小吃是我国美食的重要组成部分,以其简单的做法、低廉的价格和独特的口味而深受人们的喜爱,我国的美食类型丰富,地摊小吃的种类自然也不少,MaiGoo网小编整理了中国十大受欢迎街边小吃,分别是麻辣烫、煎饼果子、烤红薯、臭豆腐、酸辣粉、冰粉、凉皮、手抓饼、铁板鱿鱼、烤羊肉串,一起来看看人气街边地摊小吃及相关内容吧。
国内十大著名海参产地排名 我国十大最好的海参产地盘点
在我国饮食文化中,海参不仅是一种佳肴,还是一种滋补保健品,受到很多人的追捧,那国内最好的海参产地在哪?主要集中在辽宁、山东一带,比如大连海参、烟台海参、灵山岛海参、獐子岛海参、蓬莱海参、威海海参、荣成海参、瓦房店海参、海洋岛海参、虎平岛海参等。一起和MAIGOO网编来了解更多优质海参产地及相关情况吧。
十大午餐肉的家常做法 10道简单又下饭的午餐肉吃法
午餐肉是指以猪肉或牛肉为原料,加入淀粉、香辛料制作而成的罐装压缩肉糜,不仅便于保存,而且食用方便,肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香,那么午餐肉怎么做好吃?比较常见的有蒸午餐肉、午餐肉饭团、午餐肉三明治、炸午餐肉、辣椒炒午餐肉、香煎午餐肉、午餐肉沙拉、午餐肉烧冬瓜、午餐肉炖豆腐、午餐肉鸡蛋卷。以下,MaiGoo网小编整理了午餐肉十种最佳搭配,一起来看看午餐肉的做法大全吧。