镜泊鲤鱼丝

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镜泊鲤丝

镜泊鲤鱼丝

#名菜小吃# 0 0

牡丹江九大小吃 NO.2

镜泊鲤鱼丝是牡丹江镜泊湖畔传统特色美食，以鲤鱼为主要原材料制作而成，调料是黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁等，通过凉拌等方式做成。镜泊鲤鱼丝制作精细、考究，以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名，是牡丹江宁安的代表美食，也是牡丹江著名的特色美食小吃。

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镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴，制作精细、考究。用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋之肉。

切成八寸长的细丝，浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘，再将“金针”、“瓜叶香”等山珍的细丝陈放盘中，翠绿、金黄、粉白相映成趣。最后，浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了以后，回味无穷，以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。

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