塘鳢炒索粉

首页品牌知识网店产品招商人气票城市地区旅游 TOP热力榜聚焦展会名人排排榜网点美图

模块： 首页品牌知识网店产品招商人气票城市地区旅游聚焦展会名人排排榜网点美图

知识类： 十大排排榜娱乐/文玩/爱好旅游景点景观装修/居住空间出行/车服务保健养生美食特产教育学校人物/人群/身体爱美打扮地区地域商务服务场景/时节/送礼排行榜

品牌类： 建材/家居科技/电器/网络饮食食品美妆/穿着打扮服务业/商业日用/生活品商用办公工业品装备机械/资源文体/娱乐健康保健教育学习培训车/出行人群用品城市/地区品牌企业

塘鳢炒索粉

#名菜小吃# 0 0

塘鳢炒索粉，这道菜是老一辈名厨保留下来的一道传统名菜，在丹阳民间广泛流传，过去社会上一些政界、商界名流招待贵宾，举办喜庆筵席等是必不可少的上乘佳肴。经久不衰，食客品尝后赞不绝口、流连忘返。塘鳢炒索粉的制作方法是采用生长在农村水塘石缝中嬉戏水的塘鳢为主料，取其鱼肉切片，然后再用本地窦庄生产的水索粉，以及蟹黄肉、虾仁等高档配料，用旺火热油炒制而成。

丹阳十大名菜 NO.2

详细介绍 PROFILE +

塘鳢炒索粉的做法

采⽤⽣长在农村⽔塘⽯缝中嬉戏⽔的塘鳢(⼜名痴咕呆呆)为主料，取其鱼⾁切⽚，然后再⽤本地窦庄⽣产的⽔索粉，以及蟹黄⾁、虾仁等⾼档配料，⽤旺⽕热油炒制⽽成。

菜肴特点：油汪⾊鲜、热⽽不烫、油⽽不腻、鲜美可⼝。

本百科词条由网站注册用户【

踩

相关知识文章

镇江十大小吃镇江有什么著名的小吃镇江必吃的美食

自古名城出名食，在镇江，美食有“三怪”之称，即“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”。下面MAIGOO小编整理了镇江必吃美食小吃，包括镇江三怪的肴肉和锅盖面，还有镇江蟹黄汤包、镇江糖醋萝卜干、京江脐、镇江糖醋蒜、麻油馓子、延陵鸭饺、白汤大面、东乡羊肉等。“不到长城非好汉，不尝‘三怪’太遗憾”，快和小编一起去看看吧。

美食小吃镇江市镇江美食

3w+

镇江十大名菜镇江经典名菜有哪些镇江特色菜你吃过几道

镇江有“三山”金山、焦山、北固山，“三怪”肴肉不当菜，香醋摆不坏，成了家喻户晓，享誉海内外的经典传说，镇江菜属于苏菜之淮扬菜系，镇江名菜三鱼两头堪称一绝，那么，镇江名菜有哪些呢？MAIGOO小编为你整理了镇江十大名菜，包含了水晶肴肉、红烧河豚、清炖蟹粉狮子头等被评为"中国菜"江苏十大经典名菜，还包含东乡羊肉、拆烩鲢鱼头、宝堰红烧甲鱼、白汁鮰鱼、清蒸鲥鱼等镇江十大地标菜品，还有下蜀狮子头、百花酒焖肉等镇江特色菜，下面就随本文一起详细了解下镇江十大名菜吧！

镇江美食镇江市特色名菜

1.5w+

丹阳十大特色名吃排名江苏丹阳十大必吃小吃盘点

丹阳市是江苏省辖县级市，位于江苏省南部，丹阳人以大米为主粮，讲究吃茶、吃酒，吃茶还会搭配茶食，种类丰富，那么丹阳有什么小吃？MAIGOO网小编整理了丹阳十大名吃，分别是镇江肴肉、延陵鸭饺、油炸臭豆腐、赤豆粥、蟹黄烧麦、丹阳大麦粥、陵口肴肉面、陵口萝卜干、吕城猪油团子、吕城烤饼，一起来看看江苏丹阳名吃的相关情况吧。

丹阳美食镇江市镇江美食

8529

句容十大名吃句容特色美食有哪些句容十大特色美食

句容地处江南，是著名的“鱼米之乡”，优越的地理位置、良好的生态环境、厚重的文化底蕴、朴实的风土人情、丰富的食材资源，构成了句容独特的饮食文化，那么，句容特色美食有哪些？MAIGOO小编为你整理了句容十大特色美食及排行榜，有下蜀狮子头、白兔红烧肉、金蝉花鸡汤、三岔猪头肉、茅山湖鱼头、天王白斩鸡等句容特色菜，还有茅西臭干、葛粉煎薄撑等句容特色小吃，也有茅西羊肉、茅山老鹅等句容必吃特色美食，一起来看看吧。

镇江美食镇江市江苏省

1.1w+

10道丹阳本地特色名菜盘点江苏丹阳名菜十大排行

丹阳地处长江三角洲、上海经济圈走廊，是一座具有悠久历史的文化古城，对于吃货来说，丹阳还是美食天堂，那么丹阳有哪些美食名菜？丹阳名菜十大排行榜包括一刀不斩狮子头、塘鳢炒索粉、高装细什烩、冰糖扒蹄、延陵鸭饺、张埝盐水鹅、东乡羊肉、白汁河豚、界牌豆腐、齐梁粽香蹄等。以下，请看MAIGOO小编带来的丹阳十大名菜排行榜，了解更多丹阳名菜及相关情况。

丹阳美食镇江市镇江美食

2164

江苏扬中的十大美食名菜盘点扬中比较有名的10款特色菜推荐

扬中市是江苏省镇江市重要县城之一，还是长江中的第一大岛，地处上海和南京都市圈交汇点，是中国烹饪协会批准授予的“中国江鲜菜之乡”，扬中江鲜菜以其馨香独具、鲜美绝伦名扬天下。那么扬中比较有名的特色菜有哪些？清蒸鲥鱼、秧草烧河蚌、河豚干烧肉、东乡长鱼汤、盐水江虾、竹笋烧河豚、清蒸刀鱼、丝瓜菱米螃蟹汤、百页结烧肉、扬中砧肉等。以下，请看MAI GOO小编带来的扬中十大名菜排行榜，了解更多扬中有名的美食名菜及相关情况。

扬中美食镇江市镇江美食

3029

十大扬中特产小吃盘点江苏扬中十大名小吃排行

扬中是江苏省镇江市代管的县级市，位于长江中下游，地处北亚热带季风气候区，境内旅游特产众多，美食小吃丰富。那么江苏扬中小吃有哪些呢？下面是m aigoo网扬中十大著名小吃盘点，包括鸭血粉丝汤、秧草包子、扬中菜粥、苦瓜茶、麻油馓子、西来桥猪蹄、刀鱼馄饨、绿豆饼汤、苋菜烧饼、锅盖面等扬中名吃，一起来了解一下江苏扬中著名小吃的详细内容吧！

扬中美食镇江市镇江美食

2839

十大最有名的镇江特产排名去江苏镇江必买的十大土特产推荐

镇江是国家历史文化名城，位于江苏省西南部，长江下游南岸，以其独特的地理位置、气候条件和人文背景，孕育了许多美食和特产，那么镇江特产有哪些呢？比较有名的有镇江香醋、金山翠芽、镇江肴肉、丁庄葡萄、镇江江蟹、丹阳面塑、丹阳黄酒、镇江小磨麻油、茅山老鹅、镇江膏药，以下，MaiGoo网小编整理了十大镇江名特产，一起来看看镇江本地特产及相关内容吧。

地方特产镇江市江苏省

2706

十大最有名的丹阳特产是什么江苏丹阳必买的10种土特产排行

丹阳是镇江代管的县级市，位于江苏省南部，地处长江下游南岸，为江南水乡，物产十分丰富，那么江苏丹阳有什么特产呢？比较有名的有金山翠芽、丹阳黄酒、丹阳肴肉、丹阳面塑、丹阳江蟹、丹阳大麦粥、陵口萝卜干、丹阳风筝、丹阳糕点、丹阳封缸酒。以下，MaiGoo网小编整理了丹阳十大名产，一起来看看丹阳地方特产及相关内容吧。

地方特产镇江市丹阳市

2210

句容十大特产农产品排名江苏句容可以带走的10种土特产

句容市位于长江南岸、江苏西南部，是镇江市代管县级市，境内气候温和，山水秀丽，人文荟萃，古迹众多，更有琳琅满目的特产，那么江苏句容特产有哪些呢？比较受欢迎的有句容无花果、丁庄葡萄、茅山长青、茅西臭干、茅山老鹅、宝华玉笋茶、戴庄大米、大卓水蜜桃、东方紫酒、捧花蜂蜜。以下，MaiGoo网小编整理了句容十大著名特产，一起来看看句容土特产及相关内容吧。

地方特产镇江市句容市

1035

扬中最有名的十大土特产排行江苏扬中可以带回家的10种特产盘点

扬中市是江苏省辖县级市，由镇江市代管，位于镇江市东侧的扬子江中，江洲三宝、长江三鲜是扬中的重要名片，那么扬中特色特产有哪些呢？MaiGoo网小编整理了扬中能带走的十大特产，分别是扬中刀鱼、潮洋湖无花果、扬中秧草、扬中河豚、扬中苦瓜茶、扬中江蟹、麻油馓子、扬中虫草鸡蛋、扬子柳编、马兰叶茶，一起来看看扬中地方特产及相关内容吧。

地方特产镇江市扬中市

400

全国夏日十大消暑美食排行最受欢迎的10种清凉解暑食物推荐

夏天炎热，应该多吃一些既清热去火、消暑祛湿，又清淡爽口的食物。那夏天吃什么解暑？MAIGOO网编给大家整理了一份夏季消暑美食清单，最受欢迎的解暑美食有西瓜、酸梅汤、冰粉、龟苓膏、烧仙草、清补凉、冷面、凉皮、绿豆沙、凉粉草等，下面，一起来看消暑的十大食物排名吧。

夏季饮食时令食物夏季

2100

全国十大酸味食物一览中国十大地方特色酸味美食

“酸甜苦辣咸”是食物五味，酸味排在首位，足以见得酸味在我国饮食中的重要性。中国吃酸的地方非常多，那么我国哪里的酸味食物比较有名？下面为大家介绍广西酸嘢、酸汤、山西老陈醋、酸菜、泡菜、重庆酸辣粉、酸味零食、酸味水果、江浙糖醋菜、湘西酸肉等各地特色酸味美食。以下，请看MAIGOO小编带来的中国十大酸味美食排行吧。

酸味中国美食/中国特产酸性食物

551

全球十大放心饮料排名世界最健康的饮料10大排名

饮料是生活中的饮品，虽然人们对健康越来越重视，在选择饮料的时候可更看重其对身体的影响，健康饮料成为不少人的首选，那么对身体无害的饮料有哪些呢？矿泉水、植物蛋白饮料、柠檬水、乳饮料、无糖饮料、椰子水、茶饮料、运动饮料、苹果醋、黑咖啡等都是健康饮品。以下，MAIGOO网编整理了世界10大排名的健康饮料，一起来看看公认的健康饮料及相关内容吧。

饮料饮料选购健康常识

1472

夏日十大自制冷饮排行最受欢迎的10款夏季饮品做法分享

炎炎夏日，西瓜、空调、冷饮是最佳解暑搭配，饮料可以购买也可以自制，自制的选择性更多，还可以更好的满足需求，那么夏天自制冷饮有哪些呢？MaiGoo网小编整理了夏日十大自制冷饮排行，包括杨枝甘露、酸梅汤、冰红茶、绿豆沙、柠檬蜂蜜水、冰镇酒酿、西瓜汁、冬瓜茶、水果奶昔、苦瓜饮等，一起来看看夏天必备冷饮及其做法吧。

夏季饮料美食DIY

2688

十大美味羊排的家常做法羊排怎么做好吃又简单

羊排是羊的肋条，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，是羊身上最好吃的部位之一，与不同的配菜和配料搭配，都能烹饪成美食，那么羊排有哪些家常做法？MaiGoo网小编整理了十大羊排的最佳吃法，包括烤羊排、红烧羊排、白萝卜焖羊排、手抓羊排、咖喱羊排、炸羊排、孜然羊排、干锅羊排、当归羊排汤、羊排火锅等，一起来看看羊排菜谱吧。

羊排羊肉菜系/中餐

951

七月份一定要喝的十大滋补汤 7月养生喝什么汤好

7月有“小暑”和“大暑”两个节气，也是初入伏的时候，湿气比较重。7月暑热胃口不佳，可以多喝一些汤，喝汤有利于排汗，既能解暑又能降温，还有益身体健康。那么7月养生喝什么汤好？可以选择酸梅汤、老鸭汤、苦瓜汤、绿豆汤、冬瓜汤、丝瓜汤、薏米汤、莲子汤、海带汤、蛤蜊汤等。以下，请看MAIGOO小编带来的七月份一定要喝的十大滋补汤排行，了解更多7月养生汤谱及相关情况。

汤谱饮食健康 7月饮食

594

十大埃及最著名的食物排行 10大埃及特色风味美食盘点

埃及是四大文明古国之一，历史悠久，美食丰富。那么，埃及美食有哪些值得品尝？MAIGOO网编整理了一份埃及最有名的食物名单，包括了埃及甜食、羊肉佳肴、节日美食、埃及饮品、埃及水果、埃及特色汤、埃及泡菜、烤鸽子、埃及披萨、埃及快餐，一起来看看有名的埃及美食吧！

埃及美食美食攻略非洲

847

十大最适合夏季喝的养生汤盘点夏天什么汤好喝又营养

进入夏季气温升高天气炎热，特别容易出汗，人体大量流失水分和微量元素，这时候可以多喝汤，补充水分、滋补身体，那么夏季什么汤好喝又简单呢？MaiGoo网小编整理了最适合夏天的10款养生汤，分别是绿豆汤、银耳汤、米汤、老鸭汤、海带汤、姜汤、莲藕汤、苦瓜汤、泥鳅汤、酸菜汤、菌菇汤，一起来看看夏季汤类大全吧。

汤品夏季饮食健康

3544

十大最适合在办公室吃的外卖办公室午餐_下午茶吃什么外卖好

外卖是如今非常常见的饮食方式，方便快捷，有些朋友上班时午餐、下午茶和加班宵夜等都需要外卖解决。那么适合办公室吃的外卖有哪些呢？办公室外卖美食常见的包括米饭套餐、粉面、麻辣烫、西式快餐、粥、外国菜、轻食沙拉、饮品、水果、甜品点心等。以下，请看MAIGOO小编带来的十大最适合在办公室吃的外卖排行，一起来了解一下吧。

外卖美食外卖上班族饮食

639