一、油炸蚯蚓能吃吗
蚯蚓不仅可以吃,而且还十分具有营养和食疗作用。蚯蚓(地龙)是中药,具有清热定惊、通经活络、止咳平喘、降血压、利尿、抗癌的功效,可用于惊风抽搐、癫痫、气虚血滞、经络不利、中风后遗症、动脉硬化、高血压、咳嗽气喘、小便不利等症。
二、炸蚯蚓的家常做法
1、食用的蚯蚓要先在清水里泡上三天,等它们把肚子里的泥巴统统吐出来。
2、用细木签从蚯蚓的头部插进去,贯穿蚯蚓的首尾后就把蚯蚓翻过来。
3、用水洗干净后再用油炸,听说是股鸡肉味。
4、油炸出锅,放点葱花、芝麻,撒点盐、少许老抽即可。