世界十大蛏子产地

世界最大的蛏子养殖基地在哪里？中国是世界上最大的蛏子养殖国家，我国蛏子年产量大约为80万吨左右，占全球总产量的60%左右。我国浙江的长街蛏子全国闻名，长街是浙江省宁波市宁海县的一座小镇，是“中国蛏子之乡”，拥有800年的养蛏史。长街镇位于东海之滨的三门湾畔，不仅水系资源丰富，还有绵长的浅海滩涂，滩涂以泥沙为主，常年有淡水注入，是蛏子喜欢栖息的地带。得天独厚的自然条件，让在这里长大的蛏子肉嫩而肥、色白味鲜，个头都比手指粗，乃蛏子界的佼佼者，有“西施舌”的美称。详细

全球蛏子哪里最出名？爱尔兰大竹蛏以其多肉，鲜甜走向全球各国餐桌。爱尔兰大竹蛏（Ensis siliqua）与我国国产竹蛏长相相似，但是其体型更大，最长可长至21cm，而且爱尔兰大竹蛏为野生捕捞，其分布范围并不广泛，大部分仅在爱尔兰、英国海域生活。Maigoo小编了解到，爱尔兰大竹蛏形似剃刀，是欧洲沿岸水域可食用双壳类物种，外壳部分呈白色或奶油色，有光泽的骨膜，其余为浅橄榄或黄褐色，沿背面区域呈灰绿色。内表面白色，常呈淡蓝色或紫色。爱尔兰大竹蛏目前已经被商业化捕捞，也是爱尔兰主要的出口海产品之一。

荷兰是世界十大蛏子产区之一，蛏子，在荷兰又有个别名叫“刮胡子刀”（scheermesjes）。荷兰的蛏子质量很好，荷兰蛏子的产地在Zeeland的三角洲和北部Wadden海域一带。而且，食品检测部门NVWA对食品的监管很严格，2012年，荷兰的蛏子捕捞业是世界上获得首批MSC认证的行业，这在自然海产中很少见。目前，荷兰蛏子的主要出口西班牙、中国和意大利等国，作为一种佐餐的美食。

新西兰蛏子皇是一种来自新西兰的蛏子品种，被誉为蛏子界的巨无霸，尺寸是一般蛏子皇的两倍，一斤仅有三只，是世界上最大的蛏子。新西兰海域广阔，近海海域成为蛏子皇的集中栖息地，所产的新西兰蛏子皇的贝壳呈灰褐色，表面有明显的纵纹，个头大，又扁又宽。新西兰蛏子皇肉质鲜美、细腻，口感饱满，适合用来炒、煮、烤等多种烹饪方式。

日本是世界十大蛏子产地之一，近江蛏是日本常见的蛏子品种之一，外形小巧玲珑，壳色呈淡黄色。其特点是肉质鲜美、口感细腻，适合用来炒、煮、烤等多种烹饪方式。Maigoo编辑了解到，蛏子在日本称为马刀贝，分布在北海道、东京湾、三河湾、濑户内海等地，以大分县、山口县为主产地。日本常见的马刀贝类包括马刀贝、赤马刀贝、大马刀贝和虾夷马刀贝，前三种在山口县都十分常见，而后一种主要产自北海道。

全国哪里的蛏子最好吃？缢蛏是一种常见的中国蛏子品种，以三门缢蛏最为有名，产地位于浙江省台州市三门县。三门蛏子，以“壳薄，肉肥，色白，味甘”享誉南北市场，每年冬至过后到清明前后是吃蛏子的最佳时节，水煮盐焗爆炒皆是好味道。三门湾属内湾海区，大山环抱，淤泥厚积，海水盐度适中，自然饵料丰富，得天独厚的海涂环境，使得这里出产的缢蛏个体大、壳薄肉嫩，味道鲜甜，三门也因此被称为“浙江缢蛏之乡”，三门缢蛏全县养殖面积超过7万亩，年产量4.5万吨。详细

连江缢蛏是福建省福州市连江县的特产，缢蛏属广温广盐性海产经济贝类，广泛分布于我国的沿海，是传统养殖品种之一。连江缢蛏人工养殖历史悠久，主要产区在晓澳和琯头，其中晓澳镇的百胜和道澳村尤为出名。买购小编了解到，连江县缢蛏养殖面积达2.058万亩，年产量达4.17万吨，是中国十大蛏子产地之一。连江缢蛏肉滋味鲜美，除供鲜食外还可加工成罐头、蛏干和蛏油等。

即墨蛏子的主要产地位于山东省青岛市即墨区丁字湾的大片滩涂上，蛏子在青岛的丁字湾、胶州湾的泥滩都有养殖，足有上万亩之多，是整个青岛最大的蛏子养殖基地。据m aigoo小编了解，青岛蛏子亩产最高可达5000多斤，有时会受海水温度等因素影响，最低产量也在600斤左右。即墨养殖的蛏子个头大、肉结实、味道极佳，由于青岛丁字湾海域水质优良，蛏子的味道比其他地方的要鲜美。

寿光缢蛏是山东省潍坊市寿光市特产，缢蛏的肉味鲜美，营养丰富，对生长环境要求低，可养殖区域广，风险小。寿光市滩涂地势低洼平缓，滩阔水浅，为泥沙质地，水质肥沃，适宜缢蛏的生长，寿光的滩涂贝类养殖起步较早，缢蛏是主要养殖种类之一。寿光缢蛏大小适中、无杂味、肉韧结实、味道极佳。寿光缢蛏全身是宝，除肉质可食用外，贝壳可入药。目前，寿光缢蛏已被认定为无公害农产品，入选寿光市文化名品，还是全国农产品地理标志。详细

连云港海蛏是江苏省连云港市的特色海产品，连云港市被誉为“海上牧场”，是我国蛏子主产地之一。连云港依托海洋滩涂资源优势，发展贝类滩涂养殖业，可一年收获三茬海蛏。连云港海蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。连云港海蛏的蛏肉味道鲜美，是比较普通的海产食品，在很多地方被誉为“天下第一鲜”。

莱阳缢蛏产于山东省烟台市莱阳市，莱阳缢蛏个体肥大，柔嫩且肥，贝壳呈长圆柱形，前端稍圆，后端呈截形，背腹面近于平行，一般壳 长为壳高的4倍；壳表呈黄绿色，壳顶呈白色。由于其独特的气候、水质、土质等特点，其富含多种人体必需氨基酸及钙、锌、铁等微量元素，营养成分丰富。以鲜品测定，蛋白质含量11.89—13.21g/100g，牛磺酸含量2.47—3.12mg/g，钙含量578.26—598.35mg/kg，锌含量32—35mg/kg。详细

日照大竹蛏，山东省日照市海产四珍之一，大竹蛏贝壳长，壳顶位于壳的最前端，壳前缘截形，后端圆。两壳合抱呈竹筒状，前后两端开口，壳质薄脆。壳表光滑，被黄褐色壳皮，有时有淡红色彩带。壳内面白色或稍带紫色，可见淡红色彩带。日照是中国北方沿海富水区，境内淡水资源近丰富，浅海、沿海滩涂面积大，属暖温带半湿润季风区大陆性气候，冬无严寒，夏无酷暑，降水丰沛，光照充足，既有南方空气湿润的特点，又有北方四季分明的特征，非常适宜日照大竹蛏生长。详细