俄罗斯煎饼的由来

俄罗斯也有庆祝春天的节日，叫谢肉节。在谢肉节，有一项重要的活动，即吃发面煎饼，这种金黄色的、薄薄的小圆饼是太阳的象征，它预示着冬去春来，善良战胜了邪恶。

每逢谢肉节，俄罗斯家家户户都做发面煎饼，人们争先恐后地吃发面煎饼，而且要尽可能地多吃，以期获得好运。

俄罗斯煎饼的做法

食材：毫升牛奶、鸡蛋、面粉、糖、盐、植物油、黄油。

步骤：

1、在碗里打鸡蛋，加入盐、糖搅拌。

2、倒入约200毫升的牛奶，然后搅拌。

3、加面粉后继续搅拌，要搅拌到没有块状物为止。

4、倒入适量的牛奶，搅拌后再添加一些植物油，再次搅拌。

5、搅拌好后静置15分钟。

6、煎饼锅预热，淋上一层植物油，将面浆倒在煎饼锅中间铺平，煎至金黄色翻面继续煎至金黄。

7、将煎饼盛出，添加上黄油即可。