食品保存是为防止食物腐败变质，延长其食用期限，使食品能长期保存所采取的加工处理措施。常用的方法有冷藏法、密封法、干燥法、高温灭菌法、盐渍法、糖渍法、埋藏法、窖藏法等。下面，小编给大家整理了相关资料，一起来看看了解下吧，希望对你有帮助。
储存温度：一般水果4-5°C为宜。
储存天数：7-10天左右。
储存方法：常温储存、冰箱冷藏、保鲜纸箱、保鲜袋保鲜法等。
储存温度：根茎类蔬菜一般3-5°C为宜；叶菜类一般0°C为宜；果菜类一般7-8°C为宜。
储存天数：3天至一个月。
储存方法：阴凉处储存、冰箱储存、通风处储存等。
储存温度：-18℃～-20℃。
储存天数：猪、牛、羊等肉类保质期可达3个月。
储存方法：冷冻储存、熏干储存、风干储存等。
储存温度：2到5度。
储存天数：10-15天左右。
储存方法：速烫法、谷糠干藏法、抹油法、独立存放等。
储存温度：一般可以在常温0-25℃保存。
储存天数：盒装奶6个月左右，没开封的新鲜奶可保存7-15天，开封的保存24小时。
储存方法：放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
储存温度：贮藏温度以0~10℃为好。
储存天数：编辑了解到一般正常的坚果保质期是240天。
储存方法：放在干燥的环境里、玻璃瓶密封、放点茶叶防潮、适当使用干燥剂等。
储存温度：18℃-24℃。
储存天数：3-6个月。
储存方法：常温保存、无氧保存法、海带防虫保存法、无氧保存法等。
储存温度：10℃~15℃为最好，一般不应超过 25℃。
储存天数：未开封可保质18个月，开封后保存3个月。
储存方法：低温储存、避光保存等。
| 食物种类 | 冷冻（-18℃） |
| 新鲜猪肉 | 4~12个月 |
| 新鲜牛肉 | 4~12个月 |
| 新鲜羊肉 | 4~12个月 |
| 新鲜鸡肉 | 12个月 |
| 新鲜鱼肉（多油脂） | 不超过4个月 |
| 新鲜鱼肉（少油脂） | 6~8个月 |
| 新鲜贝类、鱿鱼 | 3~6个月 |
| 鱼类及贝类 | 冷冻 | 鲜肉（牛肉、羊肉、猪肉） | 冷冻 |
| 瘦鱼 | 6~8个月 | 牛排 | 6~12个月 |
| 脂肪鱼 | 2~3个月 | 切碎 | 4~6个月 |
| 煮熟的鱼 | 2个月 | ||
| 新鲜虾/扇贝/小龙虾/鱿鱼 | 3~6个月 |
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