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粮食是指哪些食物 粮食有哪些种类 粮食的品种

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粮食是人民生存的必需品，是国家的战略物质。手中有粮，心中不慌，粮食对人们生活至关重要，因为国以民为本，民以食为天。我们日常生活中吃过或者知道的粮食有很多种，这些粮食有些是主食，有些是重要的五谷杂粮。我国现在粮食充足，人民不再为温饱而担忧，那么粮食是指哪些食物？粮食有哪些种类？这些我们都应该了解。下面为大家介绍常见的粮食的品种。

稻类
粳稻
是什么
水稻的一种，粳米是粳稻的种仁，是稻谷的成品。子粒较短，一般呈椭圆形，硬度较大，加工时不易破碎。
产地
黑龙江、吉林、辽宁、江苏、浙江、安徽
特点
煮出来的熟饭绵软、粘性大，而且凉饭不易回生。颗粒饱满，质地坚实，煮粥时粒粒晶莹剔透，口感滑润香甜。
功效
补中益气、健脾和胃、除烦止渴、止泻痢
常见品种米
南粳3908、南粳46、京粳1号、花草粳、雪苗一号、长优粳、春粳30号。【详细>>】
籼稻
是什么
是最先由野生稻驯化形成的栽培稻，米粒细长，横断面呈扁圆形，颜色为半透明。
产地
广东、江西、湖南、四川、浙江、海南、福建
特点
颗粒修长，黏性较小，且在制作过程中易于熟化，膨胀度大，出饭率相对较高，籼米洗净后易熟、疏松多孔，口感软糯而有弹性。
功效
温和止泻、养胃和脾、养阴润燥、镇籼232
常见品种米
天东8号、京杂938、临籼22、华梗籼1号、早籼110、晚籼紫宝。【详细>>】
糯稻
是什么
是稻的粘性变种，颖果平滑，粒饱满，稍圆。
产地
湖南、广西、广东、云南
特点
黏性大、口感糯。网编了解到，糯稻常被用来制作黏性食品，如年糕、粽子、糯米糍等。
功效
补中益气、暖脾胃、止痛活血
常见品种米
农丰201、矮粳1号、宣梗糯1号、扬粳糯1号、皖垦糯1号。【详细>>】
陆稻
是什么
又叫旱稻，即种在旱地里的稻，抗旱能力比水稻强。产量一般低于水稻，出米率低，米质亦较次。
产地
云南、贵州、海南省、山东、河北、辽宁、吉林、黑龙江
特点
粒颗粒饱满，质地细腻，嚼劲十足，且有一股特别的香味。
常见品种米
东农陆稻1号、皖旱优1号、绿旱1号、郑旱6号。【详细>>】
深水稻
是什么
深水稻是其稻米生产的重要形式之一，是一种在水深30厘米以上的条件下生长的稻米品种。深水稻更能适应长时期浸泡和淹水的环境。
产地
东南亚、孟加拉国、印度等国
特点
有强烈的光敏感，在一定的水深和光照条件下开花，种子容易脱落。【详细>>】
沙漠水稻

  • 沙漠水稻是沙漠环境用特殊技术种植的水稻，最大特点是能够在极端干旱的环境下生长，其适应性极强。其籽粒饱满、色泽金黄，口感鲜美。沙漠稻的种植不仅可以治理沙漠，改善环境，还能解决当地的粮食问题和就业问题。

海水稻

  • 海水稻是一种在盐碱地生长的水稻。现在海水稻已经介于野生稻和栽培稻之间，具备抗盐碱能力的同时，富含钙、镁、钠等营养元素。海水稻的出现，有效利用了盐碱地，它还具备抗涝、抗倒伏和抗病虫害的特性，更进一步提高了稻米的产量和质量。

  • 籼米
  • 粳米
  • 糯米
  • 海红米
麦类
小麦
是什么
小麦是一种营养丰富、经济价值较高的商品粮。磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物。
产地
河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川、陕西
功效
清热润燥、缓解便秘、促进代谢
分类
春小麦、冬小麦、硬粒小麦、软粒小麦、红小麦、白小麦。【详细>>】
大麦
是什么
大麦是世界上最古老的种植作物之一，中国南北各地栽培，生长环境很广，而且具有春，冬生长习性。
产地
青海、西藏、四川、甘肃、山东、山西、河北、内蒙古、宁夏、新疆
功效
益气宽中、消渴除热、滋补虚劳、强脉益肤
分类
春大麦、春大麦、裸大麦。【详细>>】
燕麦
是什么
燕麦是一种常见的全麦谷物，据网编辑所知，燕麦是我国主要的高寒作物之一，为上等杂粮。
产地
内蒙古、河北、山西、青海、甘肃、吉林、陕西、宁夏、新疆
功效
降低胆固醇、降低血糖、润肠通便
分类
皮燕麦、裸燕麦。【详细>>】
黑麦
是什么
黑麦是一种粮食作物，可做粮食，也是优质饲料。其外形和果实长得像麦子，果实色泽较暗，故而得名“黑麦”。
产地
黑龙江、内蒙古、青海、西藏、云南
功效
滋养身体、健脑益智、减肥瘦身、抗氧化、预防高血压
分类
普通黑麦、冬黑麦、春黑麦、西伯利亚黑麦、俄罗斯黑麦。【详细>>】
藜麦
是什么
藜麦是藜科藜属植物，具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性；藜麦富含蛋白质、纤维和各种维生素及矿物质。
产地
山西、内蒙古、甘肃、云南、青海
功效
促进减肥、抗炎、支持心血管健康、改善皮肤状况、控制糖尿病、治疗贫血
分类
白色藜麦、红色藜麦、黑色藜麦。【详细>>】
荞麦
是什么
荞麦又名乌麦，属于一种谷物，是粗粮的一种，味道非常鲜美。
产地
内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西、云南、四川、贵州
功效
止咳平喘、降血脂、排毒减肥
分类
甜荞、苦荞、翅荞、米荞。【详细>>】
莜麦
是什么
莜麦是禾本科、燕麦属的一种植物，又名玉麦、油麦。
产地
内蒙古、河北、河南、山西、甘肃、陕西、云南、四川、宁夏
功效
降血糖、降胆固醇、清热解毒、补虚养心。【详细>>】
  • 小麦
  • 大麦
  • 燕麦
  • 藜麦
  • 荞麦
豆类
黄豆
是什么
黄豆被誉为“豆中之王”，其高蛋白含量可与动物性食物相媲美，营养价值丰富。
产地
黑龙江、内蒙古、吉林、辽宁
功效
防癌抗癌、美白抗衰老、降血脂、预防心脑血管疾病、提高免疫力。【详细>>】
赤小豆
是什么
赤小豆又叫米豆，是一种食用和药用的豆类植物。
产地
湖南、江西、广东、浙江
功效
治疗便秘，健脾养脾，提高免疫力，利湿消肿，消积化瘀。【详细>>】
绿豆
是什么
绿豆别名青小豆、菉豆、植豆等，烹调后口感软糯，是夏令饮食中的上品。
产地
内蒙古、吉林、安徽、河南、山西、陕西、湖南
功效
清热解毒、消暑利水、健胃益气、抗炎消肿、止渴止泻。【详细>>】
蚕豆
是什么
蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆，为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。
产地
湖南、湖北、浙江、云南、青海、江苏、四川
功效
芸豆
是什么
芸豆就是菜豆、刀豆、扁豆，营养成分比较全面。
产地
云南、广东、广西、福建、贵州、四川
功效
滋补、解热、利尿、消肿。【详细>>】
黑豆
是什么
黑豆又被称为乌豆或者黑大豆，是一种营养丰富的豆类，有“豆中之王”、“营养之花”的美称。
产地
黑龙江、辽宁、吉林、安徽、河南、河北、山东、陕西、江苏
功效
补肾强身、活血利水、补虚黑发。【详细>>】
豌豆
是什么
豌豆是中国主要的食用豆类作物之一，营养价值高。
产地
四川、河南、湖北、江苏、青海、江西
功效
抗菌、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、免疫调节。【详细>>】
扁豆
是什么
扁豆通用名藊豆，营养成分丰富， 食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜。
产地
山西、陕西、甘肃、河北、河南、湖北、云南、四川
功效
消暑除湿、健脾止泻、预防便秘、降血糖。【详细>>】
鹰嘴豆
是什么
鹰嘴豆也就是鸡肉、鸡心豆，营养成分全，含量高。鹰嘴豆的青嫩豆粒、嫩叶均可作蔬菜。
产地
甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东
功效
清热解毒、润肠通便、降糖降脂、增强免疫力、降低胆固醇。【详细>>】
花生
是什么
花生原产于南美洲巴西，是优质食用油主要油料品种之一，现世界各地广泛栽培。
产地
山东、河北、河南、江苏、安徽
功效
健脾养胃、润肺化痰、增强食欲、保护血管。【详细>>】
  • 黄豆
  • 绿豆
  • 蚕豆
  • 芸豆
  • 黑豆
粗粮类
玉米
是什么
玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍，玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。
产地
山东、河南、河北、山西、陕西、安徽、江苏、安徽
功效
清热解毒、健脾养胃、美白通便、保护心脏、降低血糖。【详细>>】
高粱
是什么
高粱是世界四大谷类作物之一，主要用于酿酒，做食品，饲料。
产地
吉林、黑龙江、内蒙古、山东、江苏、河南、安徽、湖北、河北
功效
保护心血管、补钙、调节血糖、健脾、养胃、消积、止泻。【详细>>】
粟谷子
是什么
粟也就是小米，是一种非常古老的农作物，营养丰富，味道鲜美。
产地
山东、山西、河北、河南、黑龙江、吉林、辽宁
功效
补中益气、健脾养胃、预防心脑血管疾病、养心安神。【详细>>】
黍
是什么
黍为人类最早的栽培谷物之一，谷粒富含淀粉，供食用或酿酒。
产地
内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林
功效
补充营养物质、促进新陈代谢、提高机体免疫力。【详细>>】
  • 玉米
  • 高粱
  • 粟谷子
  • 黍
薯类
红薯
是什么
红薯原名番薯，又名红芋、甘薯，是一种广泛食用的农作物，具有高营养价值。
产地
北京、山西、山东、河南、天津、河北、湖北、甘肃、安徽、福建
功效
降脂、增强体质、保护血管、补脾益胃、宽肠通便。【详细>>】
马铃薯
是什么
马铃薯又叫土豆、洋芋，是一种重要的粮食作物，其产业在全球经济中占据着重要地位。
产地
甘肃、宁夏、黑龙江、内蒙古、辽宁、吉林
功效
补充营养、健脾利湿、宽肠通便、保护血管、健脾和胃。【详细>>】
山药
是什么
山药原名薯蓣，据小编所知，山药是药食两用的中药材，营养价值较高。
产地
湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江
功效
益气养阴、补脾肺肾、涩精止带、延缓衰老、益志安神。【详细>>】
芋头
是什么
芋头又称芋、芋艿，可作羹菜，也可代粮或制淀粉，自古视为重要的粮食补助或救荒作物。
产地
广东、福建、云南、河南
功效
洁齿防龋、节食减肥、润肠通便、行水止泻、提高机体免疫力。【详细>>】
木薯
是什么
木薯又叫做树葛，是非洲地区的主食之一，也是一种非常营养丰富的食物。
产地
福建、台湾、广东、广西、海南、云南、贵州
功效
补充能量、消肿解毒、缓解便秘、保护血管。【详细>>】
  • 红薯
  • 马铃薯
  • 山药
  • 芋头
  • 木薯
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