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芝士的做法大全奶酪甜点_小吃_主食_家常菜怎么做好吃

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芝士好处与禁忌
芝士问答

芝士也叫奶酪、乳酪，源自牛奶的精华浓缩，拥有浓郁醇厚的口感，无论是作为早餐的活力源泉、午后的精致甜点，还是晚餐的创意主角，从经典的烘焙搭配到创新的料理融合，芝士都能通过千变万化的做法，解锁美味，下面和MAIGOO小编一起看看奶酪的吃法大全吧。

奶酪大全

十大好吃的芝士甜点

01
乳酪蛋糕 半熟芝士(绵润柔滑)巴斯克蛋糕(焦香浓郁)栗子芝士蛋糕(醇厚甜糯)抹茶芝士蛋糕(微苦回甘)
综合指数：85.5
02
芝士布丁 小火熬煮后静置消泡绵密顺滑奶香浓郁
综合指数：84.4
03
芝士蛋挞 外皮酥脆内馅半凝固或流心低温慢烤更细腻‌‌
综合指数：82.7
04
奶酪派 外酥里嫩绵密湿润先定型后加馅防止开裂‌‌
综合指数：81.4
05
法式芝士香蕉可丽饼 全程小火煎制饼皮轻薄柔韧芝士融化拉丝
综合指数：80.0
06
芋泥奶酪球 外糯内滑芋泥绵密微甜奶酪芯浓郁(冷吃)拉丝(热食)‌
综合指数：78.0
07
海盐芝士 微咸与醇厚交织外层酥脆掉渣内里奶香浓郁‌
综合指数：77.0
08
奶酪燕麦 燕麦吸足奶香绵软奶酪丝滑浓郁优先用即食燕麦片
综合指数：75.0
09
芝士烤牛奶 外皮微焦酥脆内里滑嫩如布丁‌甜而不腻
综合指数：73.6
10
蔓越莓奶酪卷 外层蛋糕微甜内馅酸甜平衡适合作下午茶或早餐‌‌
综合指数：72.0

十大好吃的芝士小吃

01
芝士焗红薯 一蒸二压三烘烤奶香浓郁甜糯平衡首选蜜薯
综合指数：85.5
02
芝士爆浆鸡排 外壳酥脆鸡肉多汁芝士流心蘸番茄酱平衡油腻‌
综合指数：84.1
03
芝士焗土豆泥 绵密细腻咸香适中可加牛奶调节湿度
综合指数：83.0
04
烤奶酪 高温短烤(200℃/5分钟)表面形成焦脆层内部保持流心状
综合指数：81.3
05
芝士热狗棒 热狗肠+芝士+面糊+面包糠壳脆肠嫩芝士香用空气炸锅更健康
综合指数：79.5
06
芝士地瓜丸 红薯泥包芝士碎油炸版酥脆烘烤版软糯内馅香甜爆浆
综合指数：78.3
07
芝士面包 面包体松软表面芝士焦香内馅芝士拉丝烘烤盖锡纸防焦
综合指数：76.6
08
芝士焗玉米 香甜可口入口拉丝炼乳提升奶香黑胡椒平衡甜腻
综合指数：75.3
09
奶酪月饼 特色甜月饼皮柔韧馅绵软(免烤款)皮酥松馅醇厚(烘焙款)
综合指数：73.9
10
牛肉芝士扒包 面饼夹牛肉芝士馅外皮‌薄脆酥香内馅咸香浓郁
综合指数：72.0

芝士小吃做法

爆浆芝士鸡排的做法

牛肉芝士扒包

芝士烤饺子

奶油芝士焗玉米

十大好吃的芝士主食

01
芝士焗饭 番茄肉酱焗饭咖喱鸡肉焗饭海鲜南瓜焗饭牛肉芝士焗饭
综合指数：86.0
02
芝士披萨 芝士榴莲披萨芝士火腿披萨芝士虾仁披萨新奥尔良鳕鱼芝士披萨
综合指数：84.5
03
奶酪饼 火腿芝士脆饼芝士土豆饼芝士蔬菜鸡蛋饼红薯奶酪饼
综合指数：82.6
04
芝士牛肉卷 面皮焦香酥脆芝士融化拉丝牛肉鲜嫩多汁风味层次丰富‌
综合指数：81.5
05
芝士三明治 全程中小火避免焦糊外酥内软可加黄瓜/彩椒增添清爽
综合指数：79.5
06
火腿芝士意面 先煮后拌再焗烤意面弹滑火腿焦香芝士奶香浓郁
综合指数：78.5
07
芝士汉堡 面包+芝士+肉饼+蔬菜荤素搭配营养丰富简单快手早餐
综合指数：76.8
08
芝士焗年糕 外壳金黄微焦内部软糯拉丝可搭配韩式辣酱/番茄酱
综合指数：75.0
09
芝士饭团 米饭软糯芝士爆浆烤制后酥脆推荐隔夜冷米饭
综合指数：74.0
10
芝士烤饺子 外皮酥脆微焦肉馅鲜嫩多汁芝士奶香与咸鲜味融合‌
综合指数：72.1

十大好吃的芝士焗饭

十大好吃的芝士家常菜

01
芝士焗生蚝 生蚝淋酱汁撒芝士快速烤制奶香浓郁‌海鲜鲜甜生蚝需焯烫防腥
综合指数：85.5
02
芝士蒸蛋 蒸蛋细腻柔滑芝士融化拉丝加牛奶提升奶香配酱油/香油提味‌
综合指数：84.1
03
奶油芝士焗龙虾 肉质弹嫩芝士焦香沸水煮后可冰镇锁鲜首选马苏里拉芝士
综合指数：82.7
04
芝士夹心猪扒 肉片夹芝士油炸全程中小火芝士爆浆流心猪扒鲜嫩多汁
综合指数：81.1
05
芝士烤茄子 先烤茄子再加芝士茄肉软糯吸饱酱汁芝士焦香拉丝‌
综合指数：79.8
06
芝士焗肉丸 外壳金黄酥脆内里爆浆拉丝肥瘦比例3:7最佳适合配米饭‌‌
综合指数：78.4
07
芝士口蘑 口蘑倒置盖芝士焗烤菌肉滑嫩汁水鲜甜趁热食用更佳
综合指数：76.6
08
芝士火鸡 一腌二炒三烘烤鸡肉外焦里嫩芝士中和辣味可配冰啤酒
综合指数：75.0
09
奶酪蔬菜沙拉 脆嫩蔬菜配绵密奶酪清爽与奶香平衡精致白人饭
综合指数：74.0
10
奶酪火锅 热奶酪涮菜食材需提前煮熟奶味浓郁口感丝滑面包/果蔬/肉类
综合指数：72.5

十大好吃的西式焗菜

芝士的好处与禁忌

芝士的好处与作用

补充营养

富含优质蛋白质、钙、磷、维生素B群及乳酸菌等‌。

促进骨骼健康

钙和磷含量较高，是促进骨骼和牙齿健康的理想来源。

‌增强免疫力

蛋白质和维生素B群支持新陈代谢，提升抵抗力‌。

‌维护肠道功能

乳酸菌可调节菌群平衡，改善便秘或腹泻‌。

芝士的食用禁忌

禁忌人群

乳糖不耐受者、心血管疾病患者、痛风患者慎食芝士。

‌搭配禁忌

芝士不宜与鲈鱼、菠菜、羊肉、莴苣等食物同食，且食用需适量，避免过量导致热量摄入过多‌。

关于芝士的常见问题与解答

1、芝士和牛奶有什么区别？

芝士和牛奶虽同为乳制品，但牛奶‌是液态，含乳糖、乳酸菌，利于消化系统健康‌；芝士‌制作中添加盐、乳酸菌等，脂肪、蛋白质、钙含量更高，但钠和饱和脂肪也更多‌。
2、芝士怎么保存？

根据芝士的类型和保存期限，正确的保存方法可分为冷藏和冷冻两种方式，关键在于密封防串味‌、分装和避免污染‌。
3、芝士会变质吗？

芝士作为一种发酵乳制品，保存不当容易变质，表现为出现绿、黑或橘红色斑点，有酸败味、表面发黏或颜色暗沉‌。

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