中国烹饪协会在北京国际会议中心召开了2018年（第十二届）中国餐饮产业发展大会，会上姜俊贤会长发布了《2017年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》。2017年，餐饮百强企业总营业收入2861.7亿元，同比增长11.2%，较2016年提升了3.8个百分点，2013年以来首次高于全国餐饮市场平均增长水平。下面就一起来看2017中国餐饮100强企业名单！
2017年，餐饮百强企业总营业收入2861.7亿元，同比增长11.2%，较上年提升了3.8个百分点，2013年以来首次高于全国餐饮市场平均增长水平。而且，作为企业的排头兵，餐饮五百强门店秉承一贯的精巧强悍作风，总营业收入同比增长10.3%，相比上年加速1.7个百分点。
2017年餐饮百强企业和五百强门店中，快餐、火锅、正餐（包括餐馆酒楼和宾馆餐饮）具有传统优势，所占比重较高。随着年轻群体渐成消费新主力，极具个性化、体验化、多样化、时尚感的休闲餐饮平稳发展。而小吃和团膳发展最为迅速。
区域覆盖范围更加广泛
2017年，餐饮百强企业和五百强门店分别21个和28个省区，覆盖了全国绝大部分省区，范围进一步扩大。大多数均集中在传统餐饮产业大省，并且各地特色美食已成为带动餐饮市场、甚至是当地经济发展的新动能。
产业集中度有所提高
经过行业转型升级、企业修炼内功，百强企业入围门槛愈加严苛。2017年，餐饮百强企业营业收入占全国餐饮收入的7.2%，不仅终止了近年来一路下滑的颓势，还比2016年大幅上涨1.1个百分点。餐饮产业集中化格局呈现倒金字塔形，营收超过50亿元的巨型餐饮企业增加到8家，10-20亿元的企业数量最多，依然是百强企业的中坚力量，5-10亿元的大型企业数量急剧减少。
网络布局稳步扩展
2017年，餐饮百强企业营收快速增长，门店扩张步伐继续推进，包括发展强劲的快餐、火锅和团膳。经过布局调整，餐饮百强运营网络分布版图持续完善，千家网点级别的大型连锁餐饮企业已由4家增加到11家。并且，地域限制越来越淡化，94%的百强企业逐渐向全国更广范围辐射。此外，部分知名品牌纷纷积极探路进军海外市场，向全世界大力宣扬博大精深、丰富多彩的中华美食。
| 企业名称 | 企业名称 |
| 百胜中国控股有限公司 | 北京健坤餐饮集团有限责任公司 |
| 金拱门（中国）有限公司 | 广州九毛九餐饮连锁股份有限公司 |
| 河北千喜鹤饮食股份有限公司 | 安徽老乡鸡餐饮有限公司 |
| 天津顶巧餐饮服务咨询有限公司 | 乡村基（重庆）投资有限公司 |
| 海底捞国际控股有限公司 | 同庆楼餐饮股份有限公司 |
| 上海鑫绪餐饮管理有限公司 | 广东新又好企业管理服务有限公司 |
| 重庆五斗米饮食文化有限公司 | 北京首都机场餐饮发展有限公司 |
| 福建佳客来食品股份有限公司 | 香港唐宫饮食集团 |
| 汉堡王(中国)投资有限公司 | 江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司 |
| 重庆顺水鱼饮食文化有限公司 | 成都市源创巴国布衣餐饮股份有限公司 |
| 重庆朝天门餐饮控股集团有限公司 | 黑龙江省年记餐饮管理有限公司 |
| 山东凯瑞餐饮集团有限责任公司 | 宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司 |
| 重庆刘一手餐饮管理有限公司 | 黑龙江省星期天餐饮有限公司 |
| 内蒙古西贝餐饮集团有限公司 | 兰州东方宫清真餐饮集团有限公司 |
| 内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司 | 湖南湘西部落餐饮连锁有限公司 |
| 呷哺呷哺餐饮管理有限公司 | 安徽岸香国际企业管理有限公司 |
| 煌天国际控股有限公司 | 聚德华天控股有限公司 |
| 北京华天饮食集团公司 | 宁波凯隆后勤管理服务集团有限公司 |
| 北京李先生加州牛肉面大王有限公司 | 内蒙古三千浦餐饮连锁有限责任公司 |
| 重庆秦妈餐饮管理有限公司 | 洛阳餐旅（集团）股份有限公司 |
| 江苏品尚餐饮连锁管理有限公司 | 重庆奇火哥快乐餐饮有限公司 |
| 国际天食集团有限公司 | 黑龙江晓荷塘餐饮管理有限公司 |
| 真功夫餐饮管理有限公司 | 大娘水饺餐饮集团有限公司 |
| 北京东来顺集团有限责任公司 | 上海傣妹品牌管理有限公司 |
| 重庆德庄实业（集团）有限公司 | 四川麻辣空间餐饮管理有限公司 |
| 浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司 | 大连彤德莱餐饮管理集团有限公司 |
| 重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司 | 武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司 |
| 快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司 | 老娘舅餐饮有限公司 |
| 四川香天下餐饮管理有限公司 | 成都大蓉和餐饮管理有限公司 |
| 北京金丰餐饮有限公司 | 宁波海曙新四方美食有限公司 |
| 味千（中国）控股有限公司 | 黑龙江省张亮餐饮有限公司 |
| 东莞市鸿骏膳食管理有限公司 | 江西季季红餐饮管理有限公司 |
| 广州酒家集团股份有限公司 | 西安万盛餐饮管理有限公司 |
| 源动力餐饮管理有限公司 | 深圳面点王饮食连锁有限公司 |
| 外婆家餐饮集团有限公司 | 上海世好餐饮管理有限公司 |
| 重庆骑龙饮食文化有限责任公司 | 厦门市舒友集团有限公司 |
| 重庆市巴江水饮食文化有限公司 | 厦门豪享来餐饮娱乐有限公司 |
| 合兴餐饮集团控股有限公司 | 河南百年老妈饮食管理有限公司 |
| 北京健力源餐饮管理有限公司 | 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司 |
| 中国全聚德(集团)股份有限公司 | 广州大家乐食品实业有限公司 |
| 北京美餐巧达科技有限公司 | 温州云天楼实业有限公司 |
| 宁波白金汉爵酒店投资有限公司 | 北京胜利穆斯林文化园有限公司 |
| 眉州东坡（北京）实业有限公司 | 四平李连贵饮食服务股份有限公司 |
| 亚惠美食有限公司 | 北京嘉和一品餐饮管理有限公司 |
| 南京大惠企业发展有限公司 | 福建令狐冲餐饮管理有限公司 |
| 上海何勇企业管理有限公司 | 北京比格餐饮管理有限责任公司 |
| 蜀王餐饮投资控股集团有限公司 | 宁波石浦酒店管理发展有限公司 |
| 快客利（中国）控股集团有限公司 | 那家餐饮集团公司 |
| 重庆菜香源餐饮文化有限公司 | 河北大胖人餐饮连锁管理有限责任公司 |
| 王品（中国）餐饮有限公司 | 浙江五芳斋实业股份有限公司 |
中国烹饪协会发布了2016年度中国餐饮百强企业名单，榜单显示，在餐饮百强企业中，重庆餐饮企...
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