美国十大海鲜

三文鱼是美国最畅销的海鲜之一，美国三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼，又分为狗鲑、粉鲑、银鲑、王鲑、红鲑等几种。狗鲑因其肉质出色、颜色鲜艳、口感良好而颇受欢迎；粉鲑是阿拉斯加鲑鱼类中产量最大的品种，肉呈浅玫瑰红色，肉质鲜美，口感良好；王鲑因其鱼肉的颜色、高含油量、鲜美的口感和肥厚的肉质赢得高贵的美誉；银鲑在口感、颜色和肉质方面与王鲑相似，但它的鱼肉色泽偏橘红且肉质紧密；红鲑是阿拉斯加鲑鱼中产量第二大的品种，大多数红鲑出口到日本，因其特别的深红肉色而收到广泛的赞誉。 【 详细>>】

波士顿龙虾是美国最有名的海鲜之一，被称为“世界上最甜、最美味的龙虾”，每年8月份的第一个星期，州内还会举办全美规模最大的龙虾主题美食盛宴——缅因州龙虾节。波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。据mai goo网小编了解，每年7月至10月是波士顿龙虾捕捞收获的时候，去缅因州，不仅要吃本地龙虾，还可以购买龙虾作为手信，不仅价格要便宜，而且也更新鲜品质更好。 【 详细>>】

蓝蟹是梭子蟹的一种，马里兰州当地特产的蓝蟹是美国最受欢迎的海鲜之一。马里兰蓝蟹在5-10月的时候，会在切萨皮克湾盐度比较低的地区交配，到了10-11月的时候是吃蓝蟹的最佳时间，马里兰州的蓝蟹销往各地，在全国供不应求，而本地新鲜的蓝蟹口感是最好的。美国吃蓝蟹除了蒸蟹或炸软壳蟹，还可以做成蟹肉饼，也叫蟹糕，就是用拆出来的蟹肉，与碎威化饼干、鸡蛋、蛋黄酱、芥末、老湾调味混合，加盐和植物油混合好，做成圆形小饼，放冰箱冷藏定型后，放平底锅里煎熟。 【 详细>>】

夏威夷岛是太平洋岛屿中物产最丰富的岛屿，海产尤其丰富，而金枪鱼则是鱼类中味道最鲜美的。夏威夷岛周围盛产金枪鱼，在本地可以吃到最新鲜，不需冷藏的美味，而在美国的其他地方，金枪鱼同样很受欢迎，金枪鱼在美国可算一种大众食品，金枪鱼的鱼脂含量高、热量高、口味浓重，比较适合美国人的饮食偏好，罐装金枪鱼，美味、营养又便捷，很符合美国人快节奏生活的需求。而且金枪鱼营养价值很高，能够降低胆固醇、防止心脑血管疾病，还能益智健脑、保护视力。 【 详细>>】

鳕鱼是美国十大好吃的海鲜之一，以阿拉斯加州所产的鳕鱼最受欢迎。拥有34000英里海岸线的美国阿拉斯加水域，冰冷却纯净，有着丰富的天然海洋资源，尤其是鳕鱼，因其温和细腻的肉质和鲜美出众的味道，令任何其它的白色鱼肉都无法与它相媲美。鳕鱼是阿拉斯加资源最丰盛的海鲜品种，其脂肪含量低，肉质紧实且口感上乘，有着丰富的营养，味美且利于人体吸收，是大多数鱼糜食品和其它加工食品的营养基础，也经常用于制作低卡路里的减脂餐，配上沙司等各色酱料，更突显鱼肉的高级风味。 【 详细>>】

美国什么海鲜最受欢迎？被称为“海里的牛奶”的生蚝是美国人餐桌上的常客。旧金山是美国生蚝消耗量最大的城市，曾一度将周边的生蚝吃到濒危，此外波士顿也是有名的爱吃生蚝的城市，由当地饲养的牡蛎炸成的牡蛎块配上洋葱、辣椒、蒜泥以及面包就做成了好吃的牡蛎块汉堡。美国的生蚝有各式各样的风味，因生长的河口或潮汐区而不同，秋天的生蚝肉质饱满、口感略甜；春季的生蚝有奶油般的口感，非常美味，与秋天的生蚝口味截然不同。生蚝富含健康高蛋白，是锌、B12、硒和Omega-3脂肪酸的极佳来源。 【 详细>>】

帝王蟹属于深海蟹类，有“蟹中之王”的美誉，是一种营养美味的海鲜。帝王蟹又叫阿拉斯加帝王蟹，是美国阿拉斯加州的特色海鲜，主要分布于白令海峡附近，生存水温在2到5℃，它的蟹壳呈金黄色，肉质细腻，味道鲜美属于蟹中极品，因为捕捉难度较大，所以价格一直居高不下，不过反而吸引了更多人品尝。活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年，新鲜帝王蟹货架保存期为一周，解冻蟹为3天，冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。 【 详细>>】

海胆在美国是很多人都喜欢的海鲜，味道鲜美，带有一点甘甜，口感滑腻爽口。美国的海胆捕捞主要集中在东海岸和西海岸，东海岸的马粪海胆是在10月到5月之间捕捞，西海岸的紫海胆却是一年四季供应的，在不少地方价格昂贵的海胆，在这里却可以随便吃。海胆可以直接吃，生吃可以保持海胆的美味，就像吃生鱼片一样，还可以炒、炖、炸，味道都很不错，而且营养丰富，有助于预防心血管病。不过据mai goo网小编了解，在美国西海岸不少地区，由于失去了天敌，海胆曾经泛滥成灾，因此当地政府不得不使用人工手段强制清除海胆。 【 详细>>】

美国的蛤蜊长得有点像大只的花蛤，有美丽的花纹和颜色，但却是文蛤类，马萨诸塞州是最大的出产地。蛤蜊肉嫩味鲜，属于海鲜中的佳品，非常受美国人的欢迎，而且蛤蜊还有丰富的营养价值，蛋白质和维生素含量高，秋季是食用的最佳时节。在伊普斯维奇生长着原生的蛤蜊，人们从蛤蜊箱中取出蛤蜊涂上奶油，再裹上面粉放进油锅里炸，这美味的海鲜小吃是你在伊普斯维奇最好的体验。喜欢蛤蜊原汁原味的可以试试葱烧蛤蜊；此外蛤蜊豆腐汤也很美味，煮过的蛤蜊肥嘟嘟、水汪汪，汤也鲜甜好喝。 【 详细>>】

太平洋大比目鱼为海中最大的鱼之一，可超过360千克，也被称为“海中河马”。大比目鱼是北美人十分喜爱的鱼类之一，认为大比目鱼肉味道温和，略带甜味，脂肪少，蒜瓣肉（flaky meat)，适合各种烹饪方式。大比目鱼腮帮子肉被认为是最嫩的，颇受推崇。据了解，大比目鱼的年捕捞量超过2万5千吨，其中80%是由美国渔民在阿拉斯加水域捕捞的。