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北京十大零食

十大受欢迎的老北京特产零食 10大好吃的北京特色零食小吃
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北京的美食文化丰富多样,有着悠久的历史。各种美食名菜数不胜数,另外一些小吃、零食等代表了老北京的味道,那么北京最有名的零食有哪些呢?为大家介绍老北京糖葫芦、京式糕点、北京酥糖、北京果脯、老北京驴打滚、糖火烧、茯苓夹饼、天福号酱肘子、燕山板栗、豌豆黄等。以下,请看小编带来的10大好吃的北京特色零食小吃排行。
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榜单说明:北京十大特产零食排行,主要是编辑依据北京地区的糖果类、小食品类、肉制品、豆制品、糕点类、干果类、休闲食品等零食特产,参考相关机构评选的荣誉,如“中国名小吃”、“国家地理标志产品”、“北京食品博览会金奖”等,根据特产小吃零食的历史、公众知名度,网络关注指数等情况,并参考互联网相关排行榜/榜单进行综合选择推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>
北京十大零食
老北京糖葫芦
酸甜可口/色彩艳丽
说起北京有什么好吃的零食,很多人都对老北京冰糖葫芦印象深刻。糖葫芦是中国京津地区的一种传统小吃,酸甜可口、色彩艳丽。传统的冰糖葫芦是在冬天才会在市场上看到的,由于山楂和外面的那层糖被寒冷的气温冻住,所以咬起来的感觉很硬,像在吃冰一样,那也是冰糖葫芦真正的味道。除了将红果作为传统的原料,还有菠萝、山药豆、葡萄等多种水果也可以作为冰糖葫芦的原料,口味多样,受到更多人的喜爱。 【 详细>>】
京式糕点
京八件 沙琪玛艾窝窝芸豆卷糖耳朵佛手酥
京派的糕点点心以北京地区为代表,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点,是十大受欢迎的老北京特产零食之一。京式糕点品类繁多,历史悠久,主要包括宫廷点心、民间点心以及部分外来糕点。那么京派糕点有哪些比较出名?下面MAIGOO网美食编辑为大家介绍十大好吃的京派糕点排名,有京八件、驴打滚、豌豆黄、沙琪玛、艾窝窝、芸豆卷、糖耳朵、佛手酥、鲜花玫瑰饼、京式绿豆糕等。像稻香村、大顺斋、桂顺斋、桂香村、月盛斋等都是耳熟能详的京式糕点铺子。 【 详细>>】
北京酥糖
酥脆香甜/不粘不腻代表红虾酥糖中国三大名糖之一
北京酥糖是北京地区传统名点,中国三大名糖之一,在我国有着悠久的历史。北京酥糖最早源于唐代,一向享有盛名,为历代名人所称赞。酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子,吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。红虾酥糖是老北京传统零食,酥糖的糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰,吃起来香甜可口,不粘牙不腻口,吃后不留残渣,吃起来清脆可口,却又入口即化。 【 详细>>】
北京果脯
酸甜适中/爽口滑润杏脯梨脯秋海棠桃脯沙果脯
北京果脯是蜜饯的一种,又称京式蜜饯,是北京著名的特产零食。小编了解到,北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,选料精、加工细,产品色泽好,味道正,柔软爽口。北京果脯的色泽由浅黄到桔黄,呈椭圆形,不破不烂,不反糖,不粘手,吃起来柔软,其口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品,是北京值得带走的特产零食。 【 详细>>】
老北京驴打滚
豆香馅甜/绵软香甜老北京小吃十三绝之一
驴打滚是著名的北京小零食之一,老北京驴打滚又叫豆面糕,因为制作工序中最后撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”,是老北京小吃十三绝之一。老北京驴打滚是以糯米粉、黄豆面为主要食材的面点,制作时要求馅卷得均匀,层次分明,做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统风味小吃。老北京驴打滚更是被中国烹饪协会评选为北京榜的“中国地域十大名小吃”。 【 详细>>】
糖火烧
外皮酥脆/香甜可口
糖火烧是北京人常吃的早点之一,距今已有300多年历史,是北京的传统风味小吃。制作糖火烧要先将红糖加面粉搓散烤熟,加入麻酱、桂花、油,和成芝麻酱馅,用干面粉加发面发酵,醒面后将面搓成长条,摔成“山子”,抹上糖酱,揪成小团后摁扁码入烤炉,熟后晾凉,放入木箱中闷透闷软即可食用。糖火烧色泽浅黄,外皮酥脆,而里面层次分明,吃起来香甜可口,口感很好,还是老少兼宜,不仅仅是当地人很喜欢吃的,也是很多游客到北京旅游必尝的一种特色小吃。 【 详细>>】
茯苓夹饼
甜软适口/香味浓郁
茯苓饼也叫茯苓夹饼,因皮薄如纸,且颜色雪白,很像中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。茯苓饼不仅是北京的传统点心零食,也是北京一种滋补性传统名点。茯苓饼以茯苓、芝麻、蜂蜜等为主要原料,口感酥软、甜而不腻,具有滋补作用。Mai Goo网小编提醒,茯苓夹饼尤其适用于挑食的儿童及体质虚弱的老人,如果到北京旅游不妨带一些茯苓饼作为伴手礼。 【 详细>>】
天福号酱肘子
浓香醇厚/皮软肉烂
天福号酱肘子是北京市的传统特色风味名食,也是北京必买10种零食之一。它从200年前创业至今盛名不减,令人称奇。天福号酱肘子,采用猪前肘为主要原料,运用传承270余年的古法秘制酱艺,使用百年秘制老汤和乾隆酱汁、28味天然香辛料,由天福号15年以上经验的大师傅亲手调制,经18道工序、8小时酱煮而成,有“乾隆酱汁传百年,慈禧腰牌通天下”的美誉,是一道享誉京城的特色名吃,也是北京民俗生活中必备的美味元素之一。此外,小编推荐北京其他受欢迎的熟食,包括酱牛肉、五香牛肉、蒜肠、红肠、猪泥肠、鸡泥肠、五香猪肝、...松仁肉肚等等。 【展开全部】 【 详细>>】
燕山板栗
推荐北京坚果干果 国家地理标志保护产品
燕山板栗是北京市特产干果零食,也是国家地理标志保护产品,主要产自北京密云区、昌平区、平谷区和延庆区等地。燕山板栗以个大、皮薄、肉厚而著称,在清代曾是贡品,主要特点是果型玲珑,边果以椭圆型、圆形为主,种脐小,果皮以栗褐色、红棕色、紫褐色为主,富有光泽,茸毛少;坚果皮薄,果皮极易剥离。鲜栗果肉淡黄色,炒熟后果皮油亮,果肉金黄色,肉质细腻、糯性强、香味浓。小编推荐北京其他著名特产干果:桥梓尜尜枣、怀柔板栗、良乡板栗、门头沟大核桃等。 【 详细>>】
豌豆黄
细腻凉甜/入口即化老北京小吃十三绝之一
豌豆黄属于北京春季的一种应时糕点,也是老北京小吃十三绝之一。豌豆黄通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成,成品后,外观浅黄色,味道香甜,清凉爽口,是北京最受欢迎的零食糕点之一。M aiGoo美食小编了解到,豌豆黄因慈禧喜食而出名,用上等白豌豆为原料做成,与芸豆糕、小窝头等同称为宫廷小吃。而民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品,常见于春季庙会上。豌豆黄被中国烹饪协会评选为北京榜的“中国地域十大名小吃”,而仿膳饭庄制作的豌豆黄还被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。 【 详细>>】
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