布列塔尼饼是以低筋面粉，奶油，泡打粉为主材的主食名。这是一款法式经典饼干,又叫葛雷特酥饼,和可丽饼齐名并号称法国布列塔尼地区的两大“名饼”。那么你知道布列塔尼饼怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，家里有小朋友的不妨跟着教程做起来吧！
做法
- STEP 01
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用朗姆酒浸泡葡萄干；
- STEP 02
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把奶油放在室内软化；
- STEP 03
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分多次把筛好的糖粉加入搅合，搅至无颗粒状；
- STEP 04
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加入香草粉和两个蛋黄搅匀；
- STEP 05
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把朗姆酒和葡萄干一起到入搅匀；
- STEP 06
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把低筋面粉筛入，再加入泡打粉，充分的搅拌均匀；
- STEP 07
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在烤盘中涂上奶油，把面糊倒入，花纹状；
- STEP 08
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最后在表面涂上蛋黄液，180度烤20分钟即可。
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