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【炒牛肉的做法】西兰花炒牛肉怎么做好吃 西兰花炒肉的做法

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导语:西兰花是一种性凉、味甘的绿色蔬菜,其营养价值丰富且十分全面,它的维C含量高于其他蔬菜,还有丰富的抗坏血酸,增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力;也可调节和预防高血压、心脏病,降低血糖等;挑选时,手感越重的,质量越好,也不要挑花球过硬的,这种会比较老;买回后最佳的食用时间为4天,否则就不新鲜了。
西兰花炒牛肉的做法:
【主料】西兰花200g、牛里脊200g
【辅料】植物油、盐、蚝油、味极鲜、姜、淀粉、香油(适量)

步骤:

1.把牛肉切片,用蚝油、黑胡椒粉拌均匀;

2.加香油拌均匀腌制20分钟;

3.姜切末;

4.把西兰花掰小朵,洗净;

5.焯烫西兰花1分钟左右捞起过凉水沥干;

6.热锅凉油,油热7成下牛肉滑炒变色捞起;

7.热锅凉油,油热8成,下姜末;

8.加西兰花,加盐,味极鲜翻炒2分钟;

9.加牛肉片,加鸡精,翻炒均匀即可。

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