【炒牛肉的做法】西兰花炒牛肉怎么做好吃西兰花炒肉的做法

导语：西兰花是一种性凉、味甘的绿色蔬菜，其营养价值丰富且十分全面，它的维C含量高于其他蔬菜，还有丰富的抗坏血酸，增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力；也可调节和预防高血压、心脏病，降低血糖等；挑选时，手感越重的，质量越好，也不要挑花球过硬的，这种会比较老；买回后最佳的食用时间为4天，否则就不新鲜了。

西兰花炒牛肉的做法：
【主料】西兰花200g、牛里脊200g
【辅料】植物油、盐、蚝油、味极鲜、姜、淀粉、香油（适量）

步骤：

1.把牛肉切片，用蚝油、黑胡椒粉拌均匀；

2.加香油拌均匀腌制20分钟；

3.姜切末；

4.把西兰花掰小朵，洗净；

5.焯烫西兰花1分钟左右捞起过凉水沥干；

6.热锅凉油，油热7成下牛肉滑炒变色捞起；

7.热锅凉油，油热8成，下姜末；

8.加西兰花，加盐，味极鲜翻炒2分钟；

9.加牛肉片，加鸡精，翻炒均匀即可。

图库关联词条

1 西兰花炒牛肉

牛肉家常菜炒菜系/中餐口味

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