1.准备好材料；
2.西红柿去皮切滚刀块，葱切丝备用
3.锅中留少许油烧热，爆香葱丝，把西红柿块下入煸炒出红油；
4.倒入适量的生抽；
5.放盐调味，汤水烧开；
6.水开火后调小火，磕开鸡蛋下入汤水中；
7.等蛋黄煮熟了，下入龙须面，煮到里面没硬芯，关火，放鸡精搅匀；
8.鸡蛋汤面盛碗里，上面撒点白胡椒粉提鲜，撒上香菜段，点葱油即可食用。
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