【红烧鱼块的家常做法】红烧鲢鱼块的做法 红烧鲢鱼怎么做

红烧鲢鱼的做法
【主料】鲢鱼200克
【辅料】食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，调和油适量，柿子椒适量

步骤：
1.将鱼洗净，擦盐，腌30分钟入味；
2.热锅冷油，放入姜丝；
3.接着将鱼放在姜丝上，再倒点油，合上盖子，两面各加热5分钟；
4.打开，倒入老抽，再稍微加点盐；
5.撒上葱花和辣椒，合起来，两面各加热3分钟；
6.撒些料酒，呛一下即可出锅。