鲳鱼味道鲜美,是一道十分保健的食材,经常吃一些对身体是很有益的,可以帮助增加身体的免疫力,增强抗病能力。鲳鱼还具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。那么你知道麻辣白鲳鱼怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
					
				 
				
					用料
					
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							白鲳鱼
							1条
						
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							干面粉
							适量
						
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							生姜
							适量
						
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							大蒜
							适量
						
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							香葱
							适量
						
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							麻椒
							适量
						
- 
							干辣椒
							适量
						
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							豆瓣酱
							适量
						
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							料酒
							适量
						
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							生抽
							适量
						
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							白糖
							适量
						
 
				
					做法
					
						- STEP 01
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							白鲳鱼洗净切块,将鱼块蘸上干面粉; 
						- STEP 02
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							放入热油锅中,炸到两面金黄色捞出备用; 
						- STEP 03
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							葱切葱花,姜切丝,蒜剁碎; 
						- STEP 04
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							锅中放油,放入葱姜蒜炝锅,放入麻椒和干红椒煸炒; 
						- STEP 05
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							炒出香味后,放入豆瓣酱炒匀,放入料酒,生抽,白糖,少许盐一起煸炒; 
						- STEP 06
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							放入热水,放入炸好的鱼烧制,大火烧开,改中火烧鱼; 
						- STEP 07
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							等收干汤汁即可出锅。