【海螺的做法】油爆海螺的做法 油爆海螺怎么做好吃

油爆海螺的做法：
【主料】黄瓜1根、黑木耳适量、海螺800克
【辅料】花生油适量、食盐少许、葱适量、姜少许、料酒适量、蚝油适量

步骤：
1.海螺洗净，放锅内用热水焯一分钟
2.把海螺肉用叉子挑出，切成小块；
3.黄瓜切成片，木耳撕成小朵；
4.葱姜切好备用；
5.锅内热油，8分热，放海螺肉爆炒；
6.翻炒一下立即出锅备用；
7.另起锅，放油，放葱姜炒香倒入适量料酒；
8.放入木耳和黄瓜，翻炒；
9.再放入海螺肉，放入适量蚝油和盐翻炒即可。