【番茄酱鱼的做法】番茄酱鱼的家常做法 番茄酱鱼怎么做好吃

番茄酱鱼的做法：

【主料】：草鱼2000g（一条）,番茄800g

【辅料】：番茄酱100g,洋葱适量,姜适量,蒜适量,黄酒适量,糖适量,盐适量,胡椒粉适量

步骤：

1、准备好食材

2、新鲜草鱼切块，加姜丝，胡椒粉，黄酒，拌均匀后腌制5分钟

3、新鲜草鱼切块，加姜丝，胡椒粉，黄酒，拌均匀后腌制5分钟

4、洋葱切丝，姜切片，蒜要整粒的

5、锅中放少许油，放入鱼块煎至定型

6、煎至半熟后加入开水，水的量以接近鱼即可，不要太多，水开后炖3分钟

7、另起锅炒香洋葱、蒜和姜

8、然后加入西红柿丁

9、翻炒均匀加盐、糖和适量的胡椒粉

10、炖至番茄出红汤，且汤汁变浓稠，再加入亨氏番茄酱，让汤的颜色更好看，番茄味道也更浓

11、再煮开

12、把炖好的番茄汁全部倒入鱼中

13、水开后继续炖分钟即可