【日式煎饺】日式煎饺的做法大全 日式煎饺怎么做

日式煎饺的做法：
【主料】：鸡蛋1只 前腿猪肉糜500克 玉米半根 香菇8枚 饺子皮50张
【辅料】：盐少许 鸡精少许 生抽一勺 砂糖一勺 料酒两勺

步骤：
1.肉糜，香菇丁，玉米粒+调味料拌匀，再加入鸡蛋一枚增加馅料粘性。
2.饺子皮准备50张左右，皮子边缘摸一点水增加粘合度，以免煎煮时裂开。
3.热锅冷油，油大约三大勺即可，无需太多。
4.油入锅后摆放入煎饺，听到油少许的呲呲声后转小火。
5.盖锅盖，定时器上好4分钟。4分钟后油在小火煎饺子，与此同时加入适量冷水，继续加盖闷2-3分钟。
6.待加入的水已经消耗的差不多了，撒一点葱花。1分钟后葱花香了，关闭火。
7.小火煎煮，底部颜色不会焦，主要中间加一次水，水蒸汽作用肉馅肯定熟并且带汁水。