西兰花炒培根的做法 怎么做出美味的西兰花炒培根

西兰花炒培根的做法：

【用料】：辣豆豉；培根 10条；西兰花 一朵；洋葱 半个；姜；蒜；辣椒；黑胡椒 适量；酱油 一汤匙半；盐；

步骤：

1、平底锅不放油，略微烧热后加入培根小火煎出油脂，煎好几条就推到一边，用铲子斩断，再加新的培根继续煎。（这个步骤也可以先把培根切成小片，直接倒入锅中煎）

2、倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧。

3、然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒。

4、加入西兰花，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味。

5、后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐。

小贴士

1、不能吃辣的朋友调味时可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一样出色。

2、培根的油脂够多了，这道菜完全可以不放油，如果锅子比较怕粘，也可用少许的油在开始引一下。