【凉拌豆角】凉拌豆角的做法大全 凉拌豆角怎么做

凉拌豆角的做法：
【主料】：豆角
【辅料】：白糖 味极鲜 香醋 干辣椒 生姜 蒜瓣 鸡精 蚝油 香油 盐

步骤：
1.先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。
2.大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。
3.锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看。
4.将水烧开、开锅之后、放入豆角、煮三分钟就可以、将豆角煮熟。煮好之后、颜色变绿捞出来。
5.放入冰水中过凉有冰块最好，过完凉之后豆角中间有个印，从印的位置拉开。
6.锅烧干，倒入油，看上去冒青烟就可以。
7.倒入辣椒中，把辣椒炸香，凉一下
8.凉凉之后，倒入蒜末蚝油味极鲜香醋香油盐白糖
9.搅匀之后、倒入豆角中、用筷子拌匀就可以了。最后装入盘子中。