韭黄炒蛏子的家常做法 怎么做好吃的韭黄炒蛏子

韭黄炒蛏子的做法：

【用料】：蛏子 500g；韭黄 250g；红椒 1个；葱、姜 适量；花雕酒 适量；胡椒粉 适量；蚝油 适量；油 适量；

步骤：

1、蛏子洗净，锅里放适量的水，葱姜、花雕酒煮开，倒入蛏子；

2、蛏子开口后捞起，剥出蛏子肉，备用；

3、韭黄洗净，切寸段；红椒洗净切丝；

4、炒锅放适量的油烧热，倒入韭黄煸炒至软，在入蛏子肉、翻炒几下入红椒丝；

5、随后加入花雕酒胡椒粉、蚝油翻炒均匀，即可出锅。

6、摆盘，可以上桌啦！