韭黄炒肉丝家常做法大全 韭黄炒肉丝怎么做

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韭黄炒肉丝是浙江一带的汉族风味名菜,属于浙菜系,很家常的一道菜,也比较下饭,具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。特点:香味扑鼻,口感宜人。韭黄含有丰富蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。那么你知道韭黄炒肉丝怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
猪肉切丝,并用盐和淀粉淹10分钟备用;
STEP 02
非黄洗净后切成小断,大红椒切圈,蒜切片,姜切丝备用;
STEP 03
锅热后,倒油,将肉丝入锅内滑炒,炒熟后起盘待用;
STEP 04
锅内留油,放一勺豆办酱和花椒炒香,炒出红油;
STEP 05
把肉丝和步骤2一起倒入锅内炒匀,放少许酱油和鸡粉,非黄熟后即可起锅装盘。
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