河蚌豆腐汤怎么做河蚌豆腐汤的做法

河蚌豆腐汤是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。所需食材河蚌、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉，做出来的汤品非常鲜美。那么河蚌豆腐汤怎么做呢？下面小编就来和大家分享这道河蚌豆腐汤的做法，一起来看看吧。

用料

河蚌适量
豆腐适量
木耳适量
肥肉适量
腊肉适量
香葱适量
生姜适量
花椒适量
泡椒 2只
食用盐适量
白糖适量
白胡椒粉 适量

做法

STEP 01: 河蚌肉取出洗净，焯水后切小块

STEP 02: 豆腐切块，木耳泡发，河蚌肉切小块

STEP 03: 热锅，下葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香、出油

STEP 04: 把焯好切好的河蚌下锅，翻炒几下炒

STEP 05: 冲入热水，移入砂锅，加一些木耳，还有两只泡椒

STEP 06: 煮30分钟后加豆腐，再煮20分钟，加盐、糖、白胡椒粉调味，再煮20分钟出锅

贝螺类豆腐豆制品家常菜食材

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