牛奶馒头的做法大全 牛奶馒头怎么做

牛奶馒头的做法：
【主料】：纯牛奶500克 普通面粉1000克 安琪酵母粉3～5克
【辅料】：白糖少许

步骤：
1.发酵粉洒入面粉，加少许白糖（也可不加），500克牛奶加至温热。
2.用筷子边拌面粉边慢慢加入牛奶，把面粉拌至絮状。
3.然后下手和面，做到面光，盆光，手光。
4.盖盖子，充分发酵。
5.发好的面在案板上，洒少许面粉揉面排气，分剂子。
6.再次醒发，馒头生坯明显增大，等馒头生坯醒发了再上锅，这样才能做出松软的馒头。
7.凉水上锅，电磁炉1000，定时40分钟开蒸。
8.到时间火灭，焖三分钟开锅盖即可