猪腰鸡蛋汤的做法 猪腰鸡蛋汤怎么做好吃

材料:
猪腰180g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、姜适量、黄酒适量、葱花适量
做法：
1. 猪腰切去白色筋的部分。
2. 切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味。
3. 热油锅，下猪腰和姜片翻炒。
4. 倒入一点黄酒提香。
5. 把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟。
6. 倒入开水，把汤煮约5分钟左右。
7. 最后加盐调味，撒点葱花即可。