浙江十大传统糕点

定胜糕是浙江十大名点心之一，糕上印有“定胜”二字，寓意着胜利和成功，不仅仅是一种食品，更是一种文化和精神的象征。定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，其形似银锭，色泽淡红，松软香糯，带甜甜的豆沙味。M aigoo美食编辑了解到，定胜糕在江浙地区都很受欢迎，浙江定胜糕有名的包括杭州定胜糕、乌镇定胜糕、南浔定胜糕等。江浙地区家中添丁、赶考、上梁、中举、婚嫁等重要场合，都会准备定胜糕，寓意吉祥和胜利。 【 详细>>】

龙凤金团是浙江宁波一带的传统名点，龙凤金团形圆似月、色黄似金、面印龙凤浮雕，是吉祥和团圆的象征；而且其皮薄馅多、口味甜糯、清香适口，深受广大食客的喜爱。Ma igoo小编了解到，在浙江，龙凤金团只是众多金团里面的一种，按照不同的用途，金团还可分为种田和割稻时节的种田金团、割稻金团，寓意生意成功的五代金团，新生儿满月时的子孙金团等，龙凤金团一般是在结婚的时候出现。 【 详细>>】

溪口千层饼产自浙江省宁波市奉化区溪口镇，是十大浙江有名的特色糕点之一。凭借其精致的外观和美味的口感，溪口千层饼还有“天下第一饼”的美誉。溪口千层饼制作技艺是浙江省非物质文化遗产，传统溪口千层饼虽仅4-5厘米见方，约2厘米厚，却内有27层，“千层饼”之名由此而来。溪口千层饼外形呈四方形，层次分明，金黄透绿，油素充足，具有香、脆、酥、食而不厌的特点。溪口千层饼的口味有甜有咸，最值得一尝的还是超具沿海特色的海苔味。 【 详细>>】

浙江的传统特色糕点有哪些？浙江省丽水市的缙云烧饼是中华名小吃、我国传统特色烧饼之一。缙云烧饼也称“桶饼”，据说已有650多年历史，素有“炉传三百世，饼香五千年”的美誉。缙云烧饼是以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。刚出炉的烧饼表面呈棕黄色油光发亮，表皮松脆，内质软糯，油而不腻，鲜香可口。2021年，缙云烧饼制作技艺列入了国家级非物质文化遗产名录。如今缙云烧饼广为流传，最为正宗非缙云本地不可。 【 详细>>】

衢州麻饼即“衢式月饼”，是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，也是浙江十大著名糕点之一。衢州麻饼的制作技艺可追溯到唐代以前，至今已有一千多年的历史。衢州麻饼的主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”，邵永丰麻饼源于古时的“胡麻饼”，是月饼的始祖；杜泽桂花月饼其形似馒头，外部散满芝麻，内部空心，有桂花撒于其内，散发出很浓的桂花香味，因得名桂花月饼。MA igoo编辑了解到，衢州麻饼是逢年过节和大事喜事时馈赠亲友的首选，分享喜饼寓意日子过得甜美适意。 【 详细>>】

嘉兴粽子是浙江十大传统糕点之一，以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。嘉兴粽子的肉粽采用白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽用赤豆“大红袍，通过配料、调味、包扎、蒸煮等工序精制而成，尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子尤其以五芳斋粽子、真真老老粽子、三珍斋粽子等比较出名，而五芳斋粽子制作技艺入选国家非物质文化遗产名录。 【 详细>>】

吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”，也是浙江著名的特色小吃。吴山酥油饼的色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。Mai Goo小编了解到，因酥油饼开蒙茸有如蓑衣，又称"蓑衣饼"，还被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”。 【 详细>>】

龙游发糕是衢州市龙游县的特色小吃，也是十大浙江特产糕点之一，寄托着衢州人民“年年发、步步高”的美好期望，是当地百姓逢年过节必不可少的美食之一。龙游发糕制作工艺精细，成品色泽洁白如玉，孔细似针，闻起来鲜香扑鼻，吃起来甜而不腻，可谓是色香味俱全。随着时代的发展，龙游发糕的花色品种趋于多样化，有白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等不同口味。 【 详细>>】

麻糍是浙江省的一种应节传统名点，是一种糯米食品。浙江麻糍是以上好糯米、猪油、芝麻、花生仁和冰糖等制成，是浙江传统糕点。那么浙江哪里的麻糍最正宗又好吃？浙江省著名的麻糍有很多，如台州乌饭麻糍、金华麻糍、丽水麻糍、建德三都麻糍、义乌红糖麻糍、宁海青麻糍、东阳麻糍等。其中，台州乌饭麻糍尤为有名，是台州特色时令小吃，其外为绿色、内为灰黑、香甜可口、滑糯软韧。

荷花酥是宴席上常见的一种花式中点，外形酷似荷花，酥层清晰，食之酥松香甜，是浙江十大特色名点之一。荷花酥以浙江杭州最为有名，杭州荷花酥源自明清时期，后来成为宫廷糕点。其形似荷花，是吉祥如意的象征，也是一道颇具江南风味的糕点。杭州荷花酥用油酥面制成，酥层像荷花一样层层绽开，既美观又美味，口感酥软清新，绵柔细腻，甜而不腻，像花瓣酥香的味道。 【 详细>>】