国外似乎每个节日都有自己特定的面包,节日面包氛围浓厚,简单的十字面包背后的意义却不简单,在很多基督教国家,人们有在耶稣受难节吃这款面包的习惯,借此来纪念耶稣受难。 那么你知道十字面包怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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将所有面团的原料按照面包机的要求依次放入机器里，选择基本面团模式，如果面包机自带加入果料的模式，那就选择加入果料的模式，把果干的部分分开放。
- STEP 02
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等面团揉好发好之后，等分成8个剂子，放在铺了焙烤纸的烤架或者烤盘上，室温（20—25摄氏度）发酵1小时左右，能看到面团有明显的涨大。
- STEP 03
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预热烤箱到190摄氏度（温度宜略低不宜过高，如果烤箱温度不稳定，发现面团表面上色太快的话，就把温度往下调10—15摄氏度）。
- STEP 04
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用锋利的刀在面团表面划上十字的刀口，把混合好的十字面浆均匀的填在十字的口子上，可以用勺子慢慢加，也可以用挤花袋挤上去。
- STEP 05
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把准备好的面团放入烤箱烤12—15分钟，出炉之后立刻刷上调匀的糖汁。吃的时候也要趁热。
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