汽锅鸡是云南省建水县的一道特色名菜，属于滇菜系；因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。那么你知道汽锅鸡怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
-
将鸡块洗净放入汽锅中
- STEP 02
-
蘑菇和红枣也放入
- STEP 03
-
葱切大段、姜切片放入汽锅内
- STEP 04
-
淋入料酒
- STEP 05
-
取适当的蒸锅或砂锅，加五分之四水烧开，锅口围上湿布，将汽锅放上去
- STEP 06
-
水开后转中小火，保持蒸汽持久
- STEP 07
-
三个小时后加盐调味
- STEP 08
-
汽锅鸡做好了，戴隔热手套端下，放隔热垫上，小心中间的蒸汽哦
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康
