【塔斯马尼亚龙虾】塔斯马尼亚龙虾怎么做 塔斯马尼亚龙虾的做法

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摘要:塔斯马尼亚淡水龙虾是世界上最大的龙虾,又称为龙虾虎,肉嫩鲜美,是游客去塔斯马尼亚必吃的美味。那么,塔斯马尼亚龙虾怎么做?相信你对此也很感兴趣,那么,就让我们一起来看看塔斯马尼亚龙虾的做法吧。

塔斯马尼亚淡水龙虾简介

塔斯马尼亚龙虾其实是一种十分常见的虾类动物,因为肉味比较鲜美,属于塔斯马尼亚上的独特的美味食物,所以很受人们的关注。但是这种塔斯马尼亚小龙虾增长比较缓慢,我们不如一起去看看相关的知识吧,其实塔斯马尼亚小龙虾做法上也是不少的建议的。它是世界上最大的一种淡水龙虾,头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在40厘米左右,重2.5公斤上下,是龙虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。主要分布于热带海域,是名贵海产品。

塔斯马尼亚龙虾营养价值

1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

4、从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。

塔斯马尼亚龙虾怎么做 塔斯马尼亚龙虾做法

姜葱炒龙虾

1.买回来的三只龙虾清洗干净。

2.将龙虾的头壳取下,用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。

3.将处理好的龙虾斩件。

4.炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。

5.然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。

6.加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀。炒至龙虾熟透即可。

7.将炒好的姜葱龙虾上碟,香喷喷,爽口的龙虾肉,极度诱惑我们的胃口。

油爆大龙虾

1.大龙虾,去头和内脏,淡盐水中浸泡20分钟,锅中烧适量的植物油,将大虾放锅中爆炒,变色后捞出

2.锅中留低油。倒入花椒,干辣椒,姜蒜爆香

3.倒入葱段和小青椒炒香

4.倒入炸过的龙虾

5.加入适量的料酒炒匀

6.撒上食盐,快速炒匀

7.关火,装盘

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