名菜/菜谱食谱
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清风不肯来 烈日不肯暮
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大暑，三伏时节
时间在每年的7月22日~24日
是夏季最后的节气，也是最热之时
大暑节气正值“三伏”的中伏
此时的天气“湿热交蒸”
高温与暴雨交替
大暑的夏令气候炎热，易伤津耗气
饮食宜以“药粥、汤水”为主
民谚说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。仙草又叫做凉粉草、仙人草。将植株晒干后煎汁与米浆混合煮熟，冷却后形成黑色胶状物，就是人们常见的仙草。加入白糖、蜂糖搅拌后，是非常解暑的良品。多流行于广东、福建地区，是大暑节气的传统美食。
仙草的做法
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在大暑季节，在煮汤或熬粥时，适当加入些芳香植物如薄荷叶、佩兰等，能够起到很好的消暑化湿的作用。一些有食疗效果的五谷杂粮如绿豆、薏米、红枣、山药等，也非常适合放入菜谱，做成粥、汤、茶、羮等都具有补气清暑、健脾养胃的功效。
清热解暑汤 大暑时节人体水分流失迅速，每餐的汤饮是必不可少的
健脾养胃粥 大暑饮食重“清热”，主食最好多以粥为主
夏季炎热的天气，不仅在外要防晒，在内也要“防寒”
炎热天气切勿过度贪凉，容易使风寒侵袭机体引发“阴暑”
棉、麻、丝等天然纤维是夏季穿衣的最好选择，以宽松不露脐露背为主。
可以选择丝绸衣服，亲肤，质轻、厚度薄。或是棉质衣服，吸汗、透气、柔软。
即使临近夏末，每天的午睡同样尤为重要。
午睡时切记保持通风环境，空调房温度与室外温度不超过10摄氏度。
大暑期间，外出尽量在早九晚四前后，同时保持好良好的心态。正所谓物极必反，大暑过后便是暑去凉来的立秋，气温也会慢慢变得凉爽起来。
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