滇派十大糕点

滇八件糕点是地道的昆明风味糕点，选用具有地方特色的原料，采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成，每盒装八件，有八个品种、八种口味，分别为硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥，故称“滇八件”。滇八件糕点不仅美味适口，同时也是昆明的记忆，昆明的代表，不论是口味还是名字都透露出浓浓的云南味，深受广大市民的喜爱。Maig oo编辑建议，来到云南旅游，可以买几盒滇八件糕点带回去跟亲友分享哦！ 【 详细>>】

云腿月饼的产生可以说是一个传奇，它由云南本地多个地方的特色糅合而成，是云南本土人民共同创造的美食。云腿月饼的制作精细，选用宣威火腿最好的部分切成小块，配上冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，用呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。云腿月饼外观褐黄略硬，吃起来酥而不散，甜中带咸，油而不腻，火腿香味浓郁，让人回味无穷，是云南人民中秋必备之佳品，自己食用或是作为走亲访友之礼品都是十分不错的。 【 详细>>】

十大最有名的云南糕点都有啥？相信大多数人都知道鲜花饼。鲜花饼的制作起源于300多年前的清代，是有名的宫廷糕点，深得乾隆皇帝喜爱。鲜花饼是以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料制作而成的，以云南特有的食用玫瑰花入料，独具云南特色。鲜花饼吃起来口感独特、外皮酥脆、内馅柔软，具有玫瑰花的芳香味，是广大食客，尤其是女性食客最爱的糕点之一。买 购网编辑建议，去到云南，不妨买点鲜花饼尝一尝。 【 详细>>】

吉庆八珍听起来与滇八件相似，但其实是不同的糕点。吉庆八珍是昆明市吉庆祥糕点厂迎接国庆35周年所推出的一个新产品，表示吉祥、庆幸，有祝愿人们生活美满、幸福之意。吉庆八珍中有八种不同的糕点，内容丰富，配搭均匀，肉、油、糖、蛋、果、山珍野味样样具备，同时具有鲜、香、甜、咸、酥等多种品味。在加工工艺及配料上，吉庆八珍与滇八件大相径庭，滇八件偏重于重糖、重油、醇厚沉实，吉庆八珍则功于精巧，素雅清新，荤素各半，两者特点不同，消费者可根据不同需求进行选择。

云南芙蓉糕由萨其玛转化而来，是十大好吃的云南传统糕点小吃之一，因其形态与色调与芙蓉花类似，故得此名。芙蓉糕外观呈长方体，内部紧密并有匀称孔隙，集松、软、甜、香于一体，具有萨其马的风味特点。制作芙蓉糕时将鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉揉成面团炸制，再加入饴糖、蜂蜜、桂花、白砂糖和水熬制到可用手拔出单丝即可，吃起来柔软香甜，自古以来就是深受广大人民欢迎的糕点小吃，去云南不要忘了尝尝哦！ 【 详细>>】

奶油回饼是一种滇派点心小吃，距今已有近百年的历史。制作奶油回饼需要先发酵面粉，再把白糖粉、 精炼菜油、奶油、奶粉等合入面中，搅拌均匀，待其柔软、光滑和有一定的拉力时擀成厚一公分左右的片，用椭圆形模具按压成型，送入炉内烘焙而成，刚出炉的奶油回饼甜香味扑鼻，奶油味十足，非常好吃。不仅如此，奶油回饼还含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、蛋白质等成分，营养价值高，易于消化，对人体有一定的保健作用。 【 详细>>】

作为到云南必吃的10种滇式糕点之一，乳扇萨其马既有萨其马的酥脆易化，蜜甜清香，面红身黄的特点，还有乳扇的乳香和回味，因此受到市民的欢迎。乳扇萨其马以乳扇、白芝麻、白糖等食材为原料，用湿纱布将乳扇盖好使之回软后，炸泡成蛋黄色，再将白糖、蜂蜜、始糖、猪油、水上锅，煮到能拉出丝时起锅，倒入炸好的乳扇条中，撤上芝麻，充分拌匀成型，待冷却后切块装盘即可，吃起来味道香甜，还有浓郁的奶香味。 【 详细>>】

云南荞饼是一种云南特色糕点，以苦荞自发粉、牛奶为原料制作而成，是十分地道的市井美食，凭借其味美便宜又接地气的特点，颇受消费者喜爱。制作荞饼时，调制荞粉是关键，如果面粉太少，浓度不高，荞饼就会软；如果面粉太多，荞饼就会太硬，影响口感。云南荞饼呈圆形，饼面有小孔，使得荞饼吃起来更松软，刚出炉的荞饼表面金黄、口感松软、有淡淡的荞香味，许多市民一大早来到市场，只为买上一袋子云南荞饼。

作为十大最受欢迎的云南糕点，滇式蛋清饼是许多云南人儿时的回忆。制作滇式蛋清饼时需要将鸡蛋融入到精选面粉之中，让鸡蛋的清香、黏稠与面粉混为一体，经过烘焙时间的把控，将这种融合后的饼烤成淡黄色即可，一口下去，香软可口，咬开松软的糕体便能闻到浓浓的鸡蛋香，霎时间就能被美味和幸福包围。喜欢吃糕点的旅客来到云南，mai goo编辑推荐您可以尝尝当地特色滇式蛋清饼，老人和小孩都能吃哦！ 【 详细>>】

酸角糕是十大好吃的云南传统糕点之一，外形看似常见的山楂糕，但是口感和营养价值却是山楂糕所不及的。酸角糕用酸角为原料制成，不含防腐剂、香精、甜味素及色素等添加剂，营养丰富，口感鲜美，酸酸甜甜，带有热带水果的果香和麦芽糖的香甜，具有促进肠胃消化，去除口气等作用。酸角糕名字听起来像糕点，实际上是软糖，所以糖尿病患者和胃酸过多者最好不吃或者少吃，幼儿应该在大人监督下食用。 【 详细>>】